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鶏肉たっぷりプチ贅沢♡「チキンステーキ」献立

 

流れ星お品書き

 

チキンステーキ

マカロニサラダ

ごはん

みそ汁

 

 

流れ星食材リスト

 

 

鶏もも肉…2枚
茹で鶏…60g→ハム・ツナに変更OK!

マカロニ…80g

にんにく…1かけ
サニーレタス・ミニトマト…適量
玉ねぎ…1/4個



---調味料---



砂糖
こしょう

マヨネーズ
オリーブ油

顆粒コンソメ

しょうゆ

 

 

 

流れ星材料と作り方

 

 

ナイフとフォークチキンステーキ

 

 

【材料:2人分】

 

鶏もも肉…2枚

にんにく…1かけ

塩・こしょう…各少々

酒…大さじ1

 

オリーブ油…大さじ1

 

A

砂糖・しょうゆ…各大さじ2

酒…大さじ1

 

添え野菜

サニーレタス・ミニトマト…適量

 

 

【作り方】

 

1:鶏肉は厚みが大体同じようになるよう切り開き、包丁でたたいて筋を切る。ポリ袋に入れて、塩・こしょう・酒を入れてもみこむ。にんにくは薄く切る。

 

 

 

2:フライパンにオリーブ油・にんにくを熱し、1の鶏肉を焼く。ひっくり返して両面こんがりと焼き、合わせたAを流し入れて煮詰めながら照りからめる。

 

↓ 余分な油分はペーパーでふきとります↓

 

 

↓  ↓  ↓

 

 

↓このくらいまで煮詰まれば完成↓

 

 

 

 

 

 

ナイフとフォークマカロニサラダ

 

 

 

【材料:4人分程度→リメイクするつもりなので、あえて多めに作った】

 

マカロニ…80g

玉ねぎ…1/4個

塩…少々

茹で鶏…60g→ハム・ツナに変更OK!

 

A

顆粒コンソメ…小さじ1/2

砂糖・酢…各小さじ1

塩・こしょう…各少々

マヨネーズ…大さじ4

 

イタリアンパセリ(乾燥)…お好みで適量

 

 

 

【作り方】

 

1:マカロニを茹でてザルに出す。玉ねぎは薄く切り、塩もみする。水洗いして水気をしっかり絞る。

 

 

 

2:ボウルにAを混ぜ合わせ、マカロニ・玉ねぎ・手でほぐした茹で鶏を加えて混ぜる。

 

 

 

3:皿に盛り、イタリアンパセリをトッピングする。

 

 

 

 

 

ハムの代わりに、茹で鶏を作っています。

ハムを買う方が、手間いらずなんだけど、鶏むね肉で作るほうが、やっぱりお安いキラキラ

 

 

※茹で鶏

 

 

鶏むね肉…1枚(皮を取る)

酒…大さじ1

砂糖…大さじ1

塩…小さじ1/2

水…2カップ程度

 

 

1:ポリ袋に鶏肉を入れて砂糖をもみ込む。

 

2:塩・酒も加えてなじませ、袋の口をしっかり閉じて、一晩寝かせる。

 

3:鍋に水・鶏肉を入れて加熱し、煮立ってきたら、弱火にして5分ほど加熱する。その後、冷めるまで置いておく。

 

 

 

  

 

 

 

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