平日のごはん作りがラクになる♡あると嬉しい！作りおき5レシピまとめ

『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』
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今までの本から厳選した、

とっておきの人気メニューを集めました。

毎日のごはんやお弁当作りに

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平日のごはん作りがラクになる♡

あると嬉しい！

作りおき5レシピまとめ

一気に作れば1時間くらいで
休日に手間も時間もかけずに作る
平日がラクになる作りおきおかず。

お品書き

1：チキンソテー
2：ミートそぼろ
3：厚揚げとたけのこの照り焼き
4：パプリカのごまあえ
5：ブロッコリーと厚揚げのごまマヨサラダ

作り方

1：チキンソテー

【材料：2人分】

鶏むね肉　1枚
塩・こしょう　各少々
小麦粉　大さじ1

オリーブ油　大さじ1

粗びきこしょう　少々

【作り方】

1：鶏肉は厚みを均一になるように切り開き、食べやすい大きさに切る。塩・こしょうをし、小麦粉をまぶす。
2：フライパンにオリーブ油を熱し、1.の鶏肉を片面焼き、ふたをして蒸し焼きにする。
3：皿に盛り、粗びきこしょうをかける。

2：ミートそぼろ

【材料：2人分】

鶏ひき肉　300ｇ
玉ねぎ　1/2個
すりおろしにんにく　小さじ1

塩・こしょう　各少々
サラダ油　小さじ１

Ａ
ケチャップ　大さじ3
しょうゆ・ウスターソース　各大さじ1
顆粒コンソメ　小さじ1

粉チーズ　適量

【作り方】

1.フライパンに油・にんにくを熱し、玉ねぎ・合びき肉をいため、塩・こしょうをし、Ａを加えて味を調える。

3：厚揚げとたけのこの照り焼き

【材料：2人分】

厚揚げ　小1枚
たけのこ水煮　150g

ごま油　大さじ1

みりん　大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1

【作り方】

1：厚揚げ・たけのこは食べやすい大きさに切る。
2：フライパンにごま油を熱し、1.を炒め、みりんを回しかけて炒める。
3：めんつゆをかけて汁気を飛ばしながら炒める。

4：パプリカのごまあえ

【材料：2人分】

パプリカ　1個

A
めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1
すりごま　大さじ1

【作り方】

1：パプリカは縦に細く切る。
2：耐熱容器に1.・Aを入れてラップをかけ、電子レンジ（600w）で2分加熱する。
3：ラップを外して混ぜ、味をなじませる。

5：ブロッコリーと厚揚げのごまマヨサラダ

材料（2人分）

ブロッコリー　1/2株
厚揚げ　小1枚

Ａ　
マヨネーズ・めんつゆ（3倍濃縮）・すりごま　各大さじ1
おろししょうが　小さじ1/2

作り方

1.ブロッコリーは小房に分け、厚揚げは一口大に切る。
2.鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを茹で、ザルに出す。空いた鍋に厚揚げを加えて火を通し、ザルに出す。
3.ボウルにＡをあわせ、水けをきったブロッコリーと厚揚げを加えてあえる。