『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』
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【☆書籍のご紹介☆】
今までの本から厳選した、
とっておきの人気メニューを集めました。
毎日のごはんやお弁当作りに
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人気おかず！市販の肉だんごで作る、
お手軽ミートボールがメインの節約献立
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調理時間 20 分
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《晩ごはんづくりの食材リスト》
市販肉だんご 15個
玉ねぎ 1/4個
冷凍かぼちゃ 200ｇ程度
たまご 3個
添え野菜 レタス 適量
刻みネギ 適量
---調味料---
オリーブ油
ケチャップ
鶏ガラスープの素
しょうゆ
砂糖
酒
白だし
片栗粉
サラダ油
《お品書き》
お手軽ミートボール
かぼちゃの甘辛煮
厚焼きたまご
ごはん
たまごスープ
お手軽ミートボール
【材料：2人分】
市販肉だんご 15個
玉ねぎ 1/4個
オリーブ油 小さじ1
A
ケチャップ 大さじ1と1/2
水 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
1：玉ねぎは薄く切る。
2：肉だんごは電子レンジで温めておく。
3：フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、肉だんごを加えて炒める。
4：合わせたAを加え、汁気を煮詰めながら、火を通す。
↓
無印良品の調理スプーン
きれいにとれるのでお気に入りです。
↓
このくらいまで汁気に詰めます。
かぼちゃの甘辛煮
【材料：2人分】
冷凍かぼちゃ 200ｇ程度
A
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
水 100cc
1：鍋にかぼちゃ(凍ったまま)・水を入れて煮立て、ふたをして中火で5分程度煮る。
↑
かぼちゃは食べやすい大きさに切って、冷凍保存しているのを使いました。
2：Aを加え、火を弱め、再びふたをして5分程度煮て、フタをはずして煮詰める。
↓
ホクホクした仕上がり。
保存容器に入れて作り置きもOK。
厚焼きたまご
【材料：2人分】
たまご 2個
白だし 小さじ2
水 大さじ3
片栗粉 小さじ1
サラダ油 小さじ1
1：ボウルに白だし・水・片栗粉を入れてよく溶く。たまごを割りほぐし、さらに混ぜる。
2：フライパンに油を熱し、1のたまご液を1/4量程度流し入れ、手前から巻く。再びたまご液を少しずつ加えて繰り返して焼く。
たまごスープ
【材料：2人分】
水 300cc
鶏がらスープの素 小さじ2
たまご 1個
刻みネギ 適量
1：鍋に湯をわかし、 鶏がらスープの素を入れる。
2：溶き卵を流しいれ、ふんわりかきまぜる。
3：器にもり、刻みネギをちらす。
《ポイントとまとめ》
フライパンの汚れは、粗熱が取れたら、これにお任せ。
無印良品の調理スプーンは、合わせた調味料も、きれいに取ることができて便利。スクイーパー代わりにもなります。
火の通りに時間のかかる玉ねぎは、薄く切って時短。
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ここまで読んでいただき、
ありがとうございました