特売鮭も野菜でかさ増し！定番食材だけで作る10分136円節約献立

 


 

 

 

 

 

 

 

ブログ【真由美さんの1週間2500円節約レシピ】を読んでいただき、ありがとうございます照れ

 

 

 

 

 

ここでご紹介するレシピは、使う食材も節約食材を中心に、調味料も家によくあるもので、シンプルに作れるものばかりです。料理が苦手さん、時間をかけずに作りたいかたにも、作りやすいレシピですウインク

 

 

 

 

 

 

 

毎日の献立とお弁当を作る  5つのルール

 

 

1.食材は使い切る。

 

2.15分以内で作れるメニューを心がける。

 

3.手抜きじゃなくて手間抜き。

 

4.作り方は3ステップ以内を目標に。

 

5.頑張らずにおいしく作れる。

 

 

 

 

 

 

【特売鮭も野菜でかさ増し！定番食材だけで作る10分136円節約献立】

 

 

 

 

《お品書き》

 

メインおかず：鮭と野菜の甘辛炒め

 

サブおかず：ピーマンと油揚げのごま炒め風

 

サブおかず：じゃがいもの粉チーズ和え 

 

汁物：みそ汁

 

ごはん

 

 

 

 

 

《おおまかな食材リスト》

 

 

こんだてで使う、おおまかな食材です。

 

甘塩鮭　

キャベツ

にんじん　

ピーマン

じゃがいも

白菜

油揚げ

粉チーズ

添え野菜 サニーレタス

 

 

《ここで使う調理器具》

 

包丁

まな板

フライパン

ピーラー・・・あったらでOK

ポリ袋・・・あったらでOK

耐熱ボウル

ラップ

菜箸

 

 

 

 

《メインおかず：鮭と野菜の甘辛炒め》

 

 

 

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材料費　73円

調理時間　10分

調理法　蒸し焼き

調理器具　フライパン　

味付け　甘辛

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【材料：2人分】

 

甘塩鮭　2切れ

キャベツ　3枚

にんじん　1/3本

 

小麦粉　大さじ1

 

サラダ油　大さじ1/2

 

A　めんつゆ（4倍濃縮）　大さじ2

A　みりん　大さじ1

 

 

 

【作り方】

 

 

1：鮭は一口大に切る。小麦粉をまぶす。キャベツはざく切りに、にんじんはピーラーで薄く切る。

 

⇒鮭に小麦粉をまぶすとき、鮭をポリ袋に入れて、小麦粉も入れて、よくふってなじませれば、手も汚れずちゃちゃっと手早くまぶせます。多少のムラはOKです！

 

 

 

2：フライパンに油を熱し、1.の鮭を片面焼き、ひっくり返してキャベツ・人参を加えてふたをして中火で2分ほど蒸し焼きにする。

 

 

3：ふたを外し、合わせたAを加えて、汁気を飛ばしながら炒める。

 

 

 

 

 

【鮭を使いこなすコツ】

 

 

鮭は、生鮭はちょっとお値段がはりますが、甘塩鮭だと価格が抑えられます。

節約を意識するときは、甘塩鮭がオススメです。

また、鮭のアラも売られていることがあります。もし、鮭のアラに出会えたら、アラを使うのもいいですね。

 

 

 

 

《サブおかず：ピーマンと油揚げのごま炒め風》

 

 

 

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材料費　28円

調理時間　5分

調理法　レンジで加熱

調理器具　電子レンジ+耐熱ボウル

味付け　シンプル

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【材料：2人分】

 

ピーマン　2個

油揚げ　1/2枚

サラダ油　小さじ1

ごま油　少々

いりごま（白）　小さじ1

　

 

 

【作り方】

 

 

1：ピーマン・油揚げは細く切る。

 

 

2：ピーマン・油揚げを耐熱ボウルに入れて、ごま油を加えてラップをし、電子レンジ（600w）で1分半加熱する。

 

 

3：いりごまを加えて混ぜる。

 

 

 

 

 

油揚げは、油抜き不要タイプを選んでおくと便利です。

 

 

 

 

 

シンプルだからこそ、味付けにこだわりたい。

味付けに使うオススメのごま油です。

 

 

 

 

 

《サブおかず：じゃがいもの粉チーズ和え》

 

 

 

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材料費　35円

調理時間　10分

調理法　電子レンジで加熱

調理器具　耐熱ボウル+電子レンジ

味付け　チーズ味

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【材料：2人分】

 

じゃがいも　2個

塩・こしょう　各少々

粉チーズ　大さじ1

 

 

 

【作り方】

 

1：じゃがいもは一口大に切り、水洗いする。

 

 

2：耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ラップをかけて電子レンジ（600w）で3分ほど加熱する。

 

 

3：塩・こしょう・粉チーズを加えて和える。

 

 

 

 

 

 

 

 

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