『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』遊びに来てくださってありがとうございます
初めての方は、「節約料理ができるまで」の記事も読んでいただけると嬉しいです
読者になると、献立・お弁当更新情報がアプリでチェックできるようになります
********************
こんばんは!
今回は、週末に作っておきたい!時短お弁当セット【作りおきおかず】です。
お休みの日に下ごしらえして、週の後半は味のちょい足しをしたりして簡単なリメイクをして、おいしく食べきります。
リメイクというと、形をガラリとかえることもありますが、朝のお弁当作りの時間でそれはなかなか大変ですよね。
最初の味付け(ベースの味)になにかを足すだけでも、お弁当用おかずのリメイクは十分ですよ
今回用意したのはこちらです。
《お弁当用作りおきおかず》
メインおかず1:豚こまとレンコンのオイスター炒め
【材料:作りやすい分量】
豚こま切れ肉 100g
レンコン 100g
にんじん 1/2本分
A
オイスターソース 大さじ1と1/2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
みりん 大さじ1/2
豆板醤 少々
サラダ油 大さじ1
1:フライパンに油を熱し、豚肉・れんこんを炒める。
2:合わせたAを流し入れ、汁気を飛ばしながら炒める。
メインおかず2:豚肉と野菜の炒めもの
【材料:作りやすい分量】
豚こま切れ肉 100g
ピーマン 1個
玉ねぎ 1/2個
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
1:ピーマンは細く、玉ねぎは薄く切る。
2:フライパンに油を熱し、豚肉・玉ねぎを炒める。
3:合わせたAを流し入れ、汁気を飛ばしながら炒める。
サブおかず1:マカロニサラダ
【材料:作りやすい分量】
マカロニ 20g
にんじん 1/4本
ハム 1枚
A
マヨネーズ 大さじ1
酢 小さじ1/3
塩・こしょう 各少々
1:スライサーでにんじんはせん切りにする。ハムは小さく切る。
2:鍋に湯を沸かし、マカロニ・人参をゆでる。ザルに出して水けをきる。
3:ボウルにAを合わせ、にんじん・ハム・マカロニを加えてよく混ぜる。
サブおかず2:切り干し大根煮
【材料:作りやすい分量】
切り干し大根 1パック(20g入り)
人参 1/4本
油揚げ 1/2枚
ごま油 大さじ1
水 1/2カップ→これで切り干し大根を戻す
A しょうゆ 大さじ1と1/2
A みりん 大さじ1
1:ボウルに水(1/2カップ)を入れ、切干大根を戻し、水気をしっかり切る。
2:人参は細切りにし、油揚げは細く切る。
3:切り干し大根の戻し汁に、Aを混ぜる。
4:フライパンにごま油を熱し、人参・切り干し大根をよく炒め、3.のタレを加えて煮る。
サブおかず3:ひじき煮
【材料:作りやすい分量】
芽ひじき(乾燥) 1パック(16g入り)
油揚げ 1/2枚
人参 1/2本
ごま油 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ2
みりん・砂糖 各大さじ1
1:芽ひじきは水で戻し、よく洗って水けをきる。人参・油揚げは細く切る。
2:フライパンにごま油を熱し、人参を炒め、芽ひじき・油揚げを炒め、合わせたAを加え、汁気を飛ばしながら炒める。
茹で置き野菜:ブロッコリー
ブロッコリーは、冷凍野菜でも大丈夫です
野菜高騰でも、切り干し大根は安定のリーズナブル♩
こんなときは、乾物をたっぷり使いたいですね。
ひじきは、いただきものがたっぷりあるので、今回も使います。
ここまで読んでいただき、ありがとうございました
↑
1日1ポチっと応援いただけると嬉しいです
節約女王・武田真由美の1週間2500円ごはん (生活シリーズ)
Amazon |
節約女王・武田真由美の10分100円弁当 (生活シリーズ)
Amazon |
節約女王・武田真由美の一汁二菜15分150円晩ごはん (生活シリーズ)
Amazon |