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グルメなお姉さまから教えてもらった熟成鮨のお店に、引っ越し祝い?に行ってきました。

 

 

お魚って熟成できるの???

 

 

本当に疑問いっぱいでお伺いしましたが。

 

長い期間のものでは、2週間以上!

 

それぞれのお魚の持ち味によって熟成期間を変更したお鮨の美味しいこと、美味しいこと。

 

全て、大将の長年の経験値から生み出される品々に大感動の夜でした。

 

 

コロナの景況で1回転営業となり・・・

最近、予約しにくい状態なのでお店のお名前は控えさせていただきますね。

 

 

まん防が落ち着いたら、姉妹店の「おでん」屋さんに行く予定♪

 

 

♡自分へのご褒美♡