おはようございます☀


名古屋は曇りのち雨というあいにくのお天気笑い泣き
少し肌寒いですえーん


体調管理に気をつけて今日も一日頑張りましょうてへぺろ



今日は、細胞の新生に働き、胎児の発育や造血に不可欠な葉酸について爆笑



どんな栄養素?



ほうれん草から発見



葉酸はビタミンB群の一種ニコニコ



プテリジン、パラアミノ安息香酸、グルタミン酸が結合したもので、



成分名:プテロイルグルタミン酸



ほうれん草の抽出物から発見され、

ラテン語で葉を意味するfolium

     酸を意味するacidをつけて


葉酸(folic acid)と命名されましたウインク




利用率は50%ほど



葉酸は摂取しにくい成分で、食品に含まれる葉酸の体内利用率は50%ほどと見積もられていますショボーン




摂取基準の策定時も、この利用率を考慮した推奨量が示されていますチュー






多く含まれる食品は?




名前通り野菜に豊富



ほうれん草から発見されたビタミンで、その名の通り野菜に豊富で、果物にも多く含まれますラブ



特に菜の花やほうれん草、春菊などの葉野菜、ブロッコリーや枝豆などの緑色の野菜にたっぷりです照れ



ほかに、海苔などの海藻類、納豆などの豆類にも比較的多く含まれます音譜



レバーは葉酸の宝庫



葉酸を豊富に含む動物性の食品はあまりありませんあせる



ただし、レバーには非常に多く含まれます!!



魚介類も内臓ごと食べる貝や小魚に比較的豊富です爆笑



これは、葉酸が細胞の新生にかかわる栄養素のため、内臓などの細胞増殖がさかんな場所に分布しているためと考えられますグラサン




バランスの良い食事は身体の調子を整え、身体を元気にしてくれます!

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栄養素は単一ではなく、バランスよく摂取する事が大事です。



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