こんばんは。
 
今日は七夕。
皆さまのお願いごとはどのようなことでしょうかおねがい
 
 
息子が幼稚園の短冊に書いたことは...七夕
「おおきなプリンを、たべたい!!」
幼稚園の七夕祭りでは、叶わなかった願いを叶えるべく、本日は”おおきなプリン“を用意しました。
 
とは言いましても、市販のプリンには息子の体質に合わない卵や牛乳がたっぷり。そして白砂糖も気になります。
 
そこで安心して「全部食べていいよ。」と言ってあげられる“大きなプリン“を作りましたおねがい
こちらは、息子の大好きなお野菜で作ったにんじんのアーモンドミルクプリンです。
 
 
 
 

栄養満点!「にんじんのアーモンドミルクプリン」の作り方。

 
【材料】
・にんじん 50g
・アーモンドミルク 1カップ
・葛粉 4g
・粉寒天 小さじ1
・みりん 大さじ2
・お塩 ひとつまみ
・バニラオイル 数滴
 
 
【作り方】
 
①にんじんを皮ごとすりおろす
 
 
 
②お鍋にお水50ccと粉寒天を入れ、5分ほど置く
(寒天をふやかす)
 
 
 
③ ②に、アーモンドミルク、にんじん、みりん、葛粉、お塩を入れ、混ぜ合わせながら中火で、ふつふつするまで火にかける
(葛粉を溶かす)
 
 


 
④沸騰したら弱火にし、バニラオイルを加えとろみがつくまで5分程度加熱する
 
 
 
 
⑤容器に流し込み、粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める
 
 
 
 
ビタミンEが豊富で低糖質な“アーモンドミルク”に、お肌の潤いをサポートしてくれるβカロテンの多い“にんじん”がたっぷり。更に白砂糖を使わず発酵食品である"みりん"で甘みをつけたプリンは、ヘルシーで美容効果も抜群おねがい
“にんじん”をすりおろすことで、細胞を壊し、植物に備わった力(フィトケミカル)が強化されるため栄養価も高まります。
 
 
日頃、あまーいスイーツを少ししか食べさせてもらえない息子は、栄養満点の”大きなプリン”に大興奮ゲラゲラ
そして意外にも、
「おそとでたべるプリンより、このプリンがおいしいー!」
と嬉しいことを言ってくれ、更に、いつも早食いの息子が、
「もったいないから、ゆっくりたべるんた!」
ニコニコと味わって食べてくれ、私まで嬉しい気持ちになりましたおねがい
 
 
 
悪天候により天の川は見えませんが、雨雲の向こう側に広がるお空では、織姫さまと彦星さまが出逢えていることを願い、いただいたお夕飯にも大喜びキラキラ
 
 
 
 
こちらの、天の川に見立てたものは...お素麺でも中華麺でもありません。
昨日のパパとのランチで浮腫んでしまった息子のお顔をみて、浮腫み解消に麺類の代用としてあるものを使い「デトックスご飯」を一品作りました。
使用した食材については、明日に改めてご紹介させていただきたいなと思いますニコニコ
※浮腫み解消におすすめの食材については、こちら
 
 
▽アーモンドミルクで作るヨーグルトも、お勧めです。

 
それでは皆さま、今夜は皆さまのお願いも叶う、特別な七夕の夜となりますように...
 
本日も、最後までお付き合いいただき、ありがとうございましたおねがい