おはようございます
ゆっきーママです
らでぃっしゅぼーや を始めてから、半年。
無添加、減農薬、という点は、当然として、その他に思ったことは。
良い点
普段、買わないようなお野菜が入っていたり、お料理が楽しくなる
悪い点
ほんとは買いたくないお野菜が何度も入っていたりする
そんな「困ったチャン」の１つが「ズッキーニ」。
いろんなレシピで作ってみたのですが、厚切りにして加熱したものは、「モソモソしている」と。
薄切りにすると、何を作っても、「きゅうりのほうが美味しい」。
最近では、ズッキーニを出すたびに、
「え～、またズッキーニ？」
とブーイング。
（ズッキーニ好きな方、すみません
）
今週も入っていて、どうしようかな、と思ったんですけど。
「え～」って言われるのわかってて、手の込んだ料理をするのもな、と思って、簡単に作ったら。
あら意外
ズッキーニだと気づかず、きゅうりだと勘違いして、「美味しい」と食べきりました
めちゃ簡単なので、レシピアップしておきます～
＜材料＞
ズッキーニ１本
鶏ガラスープの素 小さじ１
胡麻油 大さじ１
醤油 小さじ２
①ズッキーニはスライサーでスライスします。
②沸かしたお湯で、30秒くらい茹でます。
③水にさらして絞ります。
④調味料を混ぜて和えたら完成。
ゆでずに塩揉みされる方もいるようですが、さっとゆでたほうが、よりきゅうりに近い食感になるように感じます。
ズッキーニいまいちの方は、ぜひ、茹でてみてください。
パパリクにより豚丼です。
豚丼、大根のお味噌汁、生野菜、大根キムチ、ズッキーニのナムル、真っ白グラタン。
野菜が少ないので、ニンジンジュースをプラス。
かなり盛りだくさん
パパの感想は
やっぱ、きゅうりうまいなぁ。
（んふふ、きゅうりじゃないんだけどね。）
姫の感想は
私、お野菜の中できゅうりが１番好き
（んふふふふふふ、きゅうりじゃないんだけどね。）
またズッキーニが入ったら、このレシピかな。
この方法なら、ツナと和えて、無限ズッキーニでも、きゅうりだと思ってもらえるかもしれません
癌サバイバーなので、低たんぱく質を意識しています。
●豚丼の豚肉
●グラタンの牛乳・バター
豚丼はパパリク、グラタンは姫リク。
家族のリクエストをかなえると、だいたい過たんぱく質
たんぱく質が入ると、味がグッと深みを増しますものね。
美味しいと思うのは当然で。
リクエストをかなえつつ、なるべく、野菜だくさんを目指していきたいです。
足りない野菜は、今日もデイリーバイオで補充です。
こんな食事でも、毎日快便、元気に過ごせるのは、デイリーバイオのおかげです。
VIVA！お野菜お野菜の力は偉大です。
【高たんぱく質神話を信じている方へ】
食事の欧米化が、癌を増やしたことを忘れてはいけない。
アレルギーも、花粉症やリウマチなどの自己免疫疾患も
食事の欧米化で増えたことを忘れちゃいけない。
ちゃんとご飯を食べて、たんぱく質の摂取を減らすべし。
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