おはようございます
ゆっきーママです
玄関あけたら５分でご飯
↑反響があって嬉しいです。
東京に住んでいるときは、「習い事の送り迎え
」と思っていましたが、田舎に住むと、習い事の送り迎えは、当たり前の定番で。
今、姫は小学１年生なので、
学校→習い事→帰宅後ご飯 の流れですが、
中学生になると
学校→部活→車中でご飯→習い事 の流れになるのかしら。
子供って忙しいなぁ、と思う日々です。
ゲームを欲しがりますが、ゲームをやる時間がない。っていうね
さて、昨日の食事の話。
私は、日々、
野菜をたっぷり食べよう。
たんぱく質を摂りすぎないようにしよう。
という事を心がけているのですが。
昨日は大失敗。
現代人は、こういう食事をしているから、血液が汚れていきます
ご飯
みそ汁
生野菜
高野豆腐と大根の煮物
ロメインレタスの豚肉巻き
オクラときゅうりのあえもの
パクチー餃子
どれだけたんぱく質が含まれているか、見てください。
●ご飯
●みそ汁（葉野菜と豆腐）
豆腐がたんぱく質
●生野菜
●高野豆腐と大根の煮物
高野豆腐がたんぱく質
ひき肉がたんぱく質
●ロメインレタスの豚肉巻き
豚肉がたんぱく質
●オクラときゅうりのあえもの
かつおぶしがたんぱく質
●パクチー餃子
ひき肉がたんぱく質
どれもこれも、たんぱく質が多くて、野菜が少ない
こういう食事が、癌の元。
先日、下腹がチクチクしていて、癌の再発が心配、と書いたのに。
書いた矢先にこんな献立。
気を抜くと、つい過たんぱく質になるのが、現代食ですね。
世の中、炭水化物を減らす人が増えていますが、減らすべきはたんぱく質ですからね。
いつの間にか、たんぱく質を増やせ、という流れになっているけど。
食事の欧米化が、癌を増やしたことを忘れてはいけない。
アレルギーも、花粉症やリウマチなどの自己免疫疾患も
食事の欧米化で増えたことを忘れちゃいけない。
ちゃんとご飯を食べて、たんぱく質の摂取を減らすだよ。
「正しい健康食」を、日々伝えていきたい。
のに、その私がこんな献立だというね
反省しかないパターン
なんで、こんな献立になったかといえば、
らでぃっしゅぼーや のお野菜を、どうお料理しようかなぁ
としか考えていなかったからなのですが
今回、１番迷ったのが、ロメインレタス。
っていうか、正確には、「ロマリア」というお野菜みたいです。
触った感じ、生野菜で食べるには、固い葉の感じがしたので、お肉で巻いてみました。
ロマリアを縦に半分に切る。
（筋の部分は捨てます。）
豚バラ肉で巻きます。
焼きます。
照り焼き味に。（お酒、砂糖、しょうゆ各大さじ１）
完成！
この状態で、お迎えへ。
私はオクラが大好きなのですが、パパがあまり好きじゃないので、どう調理しようか迷った末。
かつお節で和えました。
オクラは板ずりしてから、5分茹でます。
きゅうりは千切り→塩を振って水抜き→固く絞ります
オクラも小さく切って。
きゅうりとオクラと鰹節、そして醤油大さじ半分で混ぜます。
完成！
パクチー餃子は、おばあちゃんの創作料理。
美味しかったんだけど、おばあちゃん。作るときは、ひとこえかけて欲しいなぁ。
パクチ―餃子があると知っていたら、豚肉巻作らなくて済んだんだけどなぁ
っていうのは、ひとりごと
帰宅したら、急いでお肉とお味噌汁を再加熱して温めて。
その間に、生野菜と、作り置き副菜を盛って。
完成～
でもさ。食べてて思ったの。
わざわざ肉で巻かなくても、ロメインレタスと豚肉で炒めるだけでいいんじゃない？
へたに、豚肉で巻くから、分量的にお肉が多くて、野菜が少ない１品が出来てしまうのよね。
ロメインレタス大量で、お肉ちょっとにすれば、栄養価的にも良かった。
って事で。
リピなし判定。
お蔵入りの１品となりました
あ、オクラは美味しかったですよ。
お蔵入り、オクラ・・・
ダジャレやん
お蔵入りのレシピを公開するってのも、意味不明よね。
でも、味は美味しかったんです。
気になる方は、お試しあれ。
お野菜たっぷりで
▼日中仕込みが出来ない方は、やっぱりミールキットがおススメ
▼お料理したい派には、らでぃっしゅぼーやイチ押し
▼もう買いました？紫外線対策の帽子
4月中に２つ買ったんですが、これも欲しくて早まったと後悔しています
今日も暑いです。
熱中症にはお気をつけて
フォローめちゃ嬉しいです💛
