コーヒーはお好きですか？

隠れ家サロンSofil～ソフィール～
女性専用・完全予約制
神戸市東灘区魚崎北町（川井公園徒歩３分）
※自宅サロンのため、詳しい住所はご予約時にお伝えしております
営業時間：１０時～１７時（土日祝定休）
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おはようございます、ママのキレイと元気をサポートする隠れ家サロンSofil～ソフィール～の窪田です。

みなさん、コーヒーはお好きですか？
私、普段はハーブティーを好んで飲むのですが、それでも一日一杯は必ずコーヒーも飲んでます。

最近は色んなコーヒーメーカーも出回っていて、ちょっとしたブームになっているのかな
うちでは、ずーっとインスタントなんですよねぇ


でも、時々挽きたてのコーヒーを入れてくれる知人がいて、普段は砂糖もミルクも入れないと飲めないお子ちゃまなのですが、その知人が入れてくれるコーヒーはブラックで飲んでも平気で、とっても美味しいのです


そんな時に、とても興味深いイベントを見つけて行ってきました

美味しいコーヒーの淹れ方講座


実は講座に参加したかったこともあるのですが、イベントが開催される場所にもとっても興味があったんです



甲子園口にあるレンタルスペースのAgoraさん


神戸ではあまり聞いたことがないのですが、西宮のママさんの間では有名なヒロコーヒーさんの社長が、美味しいコーヒーの淹れ方を教えて下さいました。


みなさんサロンを利用されている先生方や、よくイベントに参加されるようなAgoraの常連さんばかりでしたが、初参加の私もすっかり打ち解けちゃうくらいわいわい楽しい講座でした

 


さて、下の写真、どちらが新鮮な豆を使ったコーヒーかわかりますか

 

正解は左
新鮮なコーヒーはドリップする時、ガスが出て、左のようにおまんじゅうみたいにふっくらするんですって

そして、
 
これは、左が深煎りで右が浅煎りのコーヒー。
深煎りは苦みが強く、酸味が弱く、浅煎りは酸味が強く、苦みが弱い。
これは試飲するととってもわかりやすかったです。

同じコーヒーを使用してるのに、淹れ方でまったく味が変わることも身を以て体験させていただきました


コーヒーがゆっくりと抽出されるその時間がなんともリラックスできて、癒しの時間で


うちでもこんな風にゆっくりコーヒーを楽しむ時間を持ちたいと思いましたよ


最後は美味しい軽食とヒロコーヒーさんのチョコレートケーキまでいただきました

 


私もAgoraさんでいつしかワークショップを開催したいと思います