いつも簡単な薬膳風料理の食材を、東洋医学の基礎にそって解説していますが、何を意味する⁇のか、分かりにくいと思います。すみません。
m(__)m
まずは、５つの味、五味について説明いたします。
漢方薬や食べるものには味があります。(^^)
その味にはそれぞれ働きがあります。
酸 すっぱい味は収れん、引き締める作用、
臓器の中では、肝を栄養する
苦 にがい味は降下させる、乾かす、清熱、熱をさます
臓器の中では、心を栄養する
甘 あまい味は、急な症状を緩和させる
滋養強壮作用
臓器の中では、脾を栄養する
辛 からい味は、発散、気血をめぐらせて、代表部に運ぶ
シン（漢字がありませんT_T) 塩からい味は、硬いものを柔らかくする、潤す
臓器の中では、腎を栄養する
注意するべきは、甘いものが、脾に良いからと言って食べ過ぎはいけません。
明日は取りすぎによる悪影響を解説いたします。
写真は、冷え性や、ホルモンバランスを整える作用のある、漢方薬です。
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