乳幼児食指導士の藤原朋未です。
バランスのよい食事
・・・とは、いったい何を指すのでしょうか。
子どもの栄養が気になる。
バランスの良い食事を作ってあげたい。
パパもママも一緒に栄養バランスを整えたい…！
毎日の食事を用意するだけでも、すごいことなのに。
【バランスよく】と言われると耳をふさぎたくなりますよね。
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さまざまな情報を耳にしますが
日本人が何をどのくらい食べたらよいのか
その答えは「日本人の食事摂取基準（2020年版）」
というガイドラインにあります。
このガイドライン、実は0歳から目安量があるのです。
乳幼児期は
0～5か月
| 6～8か月 |
| 9～11か月 1～2歳 3～5歳 |
| のように分かれています。 |
1日の推定エネルギー必要量（1日にどのくらいのカロリーが必要か）
に対する、理想のバランスはこちらです。
ごはん：おかず＝6：4
としてみると分かりやすくなります！！
実はこのバランスは、子どもも大人も全く同じなんです。
※離乳食期は炭水化物の目標量が定められていません。
授乳と合わせて、まずはごはんに慣れる時期と考えてよいでしょう。
毎日の食事、6：4のバランスに近いですか？
1食当たりのごはんの目安量も調べてみました！
1～2歳さん：約100ｇ
3～5歳さん：約140ｇ
※おやつ、％エネルギー（15％）とした場合の1食分の炭水化物の目安量より計算
もちろん年齢や体型、その日の体調や
前後の食事によって食べられる量は変わります。
豪華なおかずを用意するより、
ごはんを中心にみそ汁、おかずのシンプルな
定食スタイルが【バランスの良い食事】と言えるのではないでしょうか。
このことに気が付いてから、私は一汁三菜から一汁二菜に変えました。
1歳ごはん▼
ごはん：100ｇ
さつま芋の味噌汁
豚とじゃがいものみそ炒め
あじ南蛮（冷凍）にレンチンにんじん
じゃがいもは食べずに、ごはんおかわり（+30ｇ程度）
鰺はほぐして、半分くらい食べました。
食前にお腹が空きすぎて、しらすをつまんでいます。
4歳ごはん▼
ごはん：120ｇ
さつま芋の味噌汁
豚とじゃがいものみそ炒め
あじ南蛮（冷凍）にレンチンにんじん
少し少なめですが、【本人が食べきれる量】を盛りつけています。
ちなみに魚は食べず納豆を追加しました。
時間をかけつつも、最後まで食べたのでたくさん褒めました。
好きなものは無限に食べるし、嫌いなものは全く手を付けない…
そんなことは日常茶飯事です。
でも、「ごはんを食べていればオッケー！」な
気持ちでいると余り悩むことはありません。
日々のごはん作り・・・
少しでも参考になるとうれしいです。
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