のび～るヨーグルトで一躍有名になった、カスピ海ヨーグルト。
種を買って、自宅で培養することもできますよね。
ずいぶん前ですが、我が家でも自家製ヨーグルトがマイブームになっていた時期がありました。
毎日種子を継いでいるうちに、違う菌が混入したらしく、普通のヨーグルトが、お餅のようにのび～るヨーグルトに...
検査してもらったところ、わかったのは『乳酸菌』が作用した、ということだけ...
カスピ海ヨーグルトの種菌と同じ性質の新種の乳酸菌かと思ったのですが、株まではわからずでした...
ここ数年食べているのは、ダノンビオ 砂糖不使用。
酸味があまりなくて、生クリームみたいなまろやかな味なので、砂糖は必要ありません。
こちらはパリのスーパーで売られていたダノンビオ。
パッケージデザインが違うほか、内容量も125gと、日本のもの(75g)よりたくさん入ってます。
味はあっさりさっぱり、酸味強め。
同じブランドでも味が違うんですね。
なんか日本語書いてあるー(笑)
アメリカのスーパーでは、ミニカップは甘い味付けでフルーツソースが入っているデザートタイプが多かったように思います｡
プレーンヨーグルトは大きいパックのみ。
たまたまなのか、全体的にそうなのか、プレーンヨーグルトはギリシャヨーグルトタイプの、濃厚なもの。
美味しいけど、お腹いっぱいになります(笑)
お腹喜ぶヨーグルト、毎日食べてますか？
カスピ海ヨーグルト、食べたことある？
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