日向夏酵母パン

自家製天然酵母、日向夏酵母を使ったパンを焼きました。

　　　　宮崎県産日向夏で起こした、自家製天然酵母です

　発酵力が強いので、寒い冬でもうまく上がってくれます

プチパン

ホームベーカリーで捏ね捏ね。

生地をまとめてボールに入れ、オーブン発酵で一次発酵ｗ

一次発酵が終わった生地を分割、丸めて、またまたオーブン発酵で仕上げ発酵ｗ

仕上げ発酵完了ｗ大きくなったでしょｗ

焼成前に、米粉を振り、クープを入れて

クルミを混ぜた生地はパウンド型に入れて、ミニ食パン風にしましたｗ

焼き上がりはこんなカンジですｗ

しっとり、もちもち、美味しいパンが焼けました