鰹のタタキ♪

昨夜Twitterで質問箱を設置したら
〃鰹のタタキは食べましたか？〃
という質問がありました。

そう言えば
ジンギスカンきよし
のお客様から鰹のタタキを頂いたことがありました。
無記名の質問箱ですが、これはきっとそのお客様からだなと思い
「美味しく頂きました、写メありますから明日ブログにあげますね」
と、お答えしました。

この鰹は冷凍で頂いたのですが、解凍して切り身にする時にももう美味しそうな風味がしたんですよね。

食べても
「鰹って、冷凍ものでもこんなに美味しいんだ」
と驚いたことを覚えています。　
むしろその過程を経ることで生まれる旨味みたいなものさえあるのです。

これは、お取り寄せで充分最高峰の味を堪能出来ると思いますよ。

本当はミョウガと大葉の刻みをたっぷりのせたいところだったのですが、自分ひとり用なのでカイワレで我慢しました。




はい、左様なり♪

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