子どもを志望校に合格へと導く
受験生ママのための賢母の食卓主宰

元大手進学塾の調理師・料理家

表 洋子 です。

 

 

 

 

はじめましての方へ

ダルマプロフィール

 

 

 

 

昨日はイースター

(キリストの復活祭)でした。

 

 

 

 

シンボルのを使った料理を

召し上がった方も

いらっしゃるのではないでしょうか。

 

 

 

 

卵料理と言えば、

以前、近所の小学生ママ

Bさんから

聞いた話に驚愕しまして

 

 

知らないと危ないと思い

子育て中のお母さんに

シェアさせていただきたいと思います。

 

 

 

 

コロナが流行する前のこと。

 

 

 

 

小学校低学年の

5名のクラスメイトが

学校が終わってから

Aちゃんのご自宅へ

遊びに行きました。

 

 

 

 

そのときに

Aちゃんのお母さんが

フレンチトーストを出してくれたそう。

 

 

 

 

「いただきまーす!

オシャレなフレンチトーストに

子どもたちは大喜びラブ

 

 

 

 

こちらはホテルオークラ名物のフレンチトースト下矢印

 

 

 

 

楽しく遊んで解散後、

遊びに行ったメンバーの1人

Bちゃんの様子がおかしい。

 

 

 

 

なんと、

腹痛下痢などの

症状が表れてしまったのですアセアセ

 

 

 

 

ちなみにBちゃんには

食物アレルギーはありません。

 

 

 

 

病院へ行ったところ

卵が原因による食中毒でしたガーン

 

 

 

 

実は、卵の殻には

食中毒の原因となる

サルモネラ菌

付着していることがあります

 

 

 

 

 

 

 

 

食中毒って

ちょっとしたことで起こり得るので

 

 

私自身、

料理教室や

進学塾や保育園の

調理の現場で働いていたときに

 

 

衛生管理について

徹底した指導を受けていました。

 

 

 

 

サルモネラ菌による食中毒の多くは

卵の不適切な取扱い
原因で起こっていると言われています。
 
 
 

 

サルモネラ菌は、

75℃、1分以上の加熱で死滅します。

 

 

 

 

しかしながら、

Aちゃんのお母さんは

卵の殻を触った後に

手を洗っておらず

 

 

フレンチトーストの表面は

加熱したものの

中心部まではしっかりと

加熱調理していなかったのですびっくり

 

 

 

 

同じものを食べた5名のうち

なぜAちゃんや

他のお子さんは大丈夫で

 

 

Bちゃんだけが

当たってしまったのかというと・・・

 

 

 

 

Bちゃんの性格はマイペースなタイプで

日頃から好き嫌いが多く

 

 

特に野菜をあまり食べないので

栄養が不足していて

免疫力が下がってしまい

日頃から風邪などもひきやすい

傾向があったのですショボーン

 

 

 

 

お子さんの性格タイプついては

こちらの記事でお伝えしています下矢印

 

 

 

 

Bちゃんのようにマイペース

自分が楽しいと思うことに

突き進むタイプのお子さんは

食べる量に偏りがある傾向があるので

 

 

性格タイプに合った

体のバランスを保つ

食べ物を補うよう

アドバイスさせていただいたところ

 

 

免疫力が上がり

風邪も引きにくくなった

おっしゃっていました。キラキラ

 

 

 

 

お子さんの性格タイプ別

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食中毒はお店で起こる

イメージがあるかもしれませんが

実は大半が家庭で起こっているそうですよ!!
 
 

 

 

新学期に伴い

学校・幼稚園で

お弁当が始まるご家庭は

 

 

卵の殻を触った後は

しっかり手を洗い

 

 

卵焼きなどは

中心部まで十分加熱するように

どうぞお気を付けくださいねニコニコ

 

 

 

 

それでは、またー音譜

 

 

 

 

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