その間、簡単なお菓子を3回ほどつくりました。パンはもっぱらホームベーカリーで焼いてます。焼き立ての食パンは美味しいみたいで息子も美味しそうに食べてくれます
今回はホットケーキミックスを使ったワンボールで混ぜて焼くだけのコーンマフィンのレシピです。
○材料
ホットケーキミックス 180g
卵 1個
オリーブオイル 50g
牛乳 50g
コーン 100g
○作り方
オーブンを220度に予熱。
1.材料全てをボウルにはかり、ホイッパーでダマが無いように混ぜる。
2.型に流してトントンと台に叩いて空気を抜く。
3.220度のオーブンで20〜30分。竹串をさして生地がついて来なければ完成。
