こんにちは！経理部のSです。
先日、さらば青春の光という芸人のYouTubeでブロッコリーの素揚げを自分で作って食べる動画を見ました。
これを見て、自分もブロッコリーの素揚げを食べてみたいと思い、昨日素揚げに挑戦しました
今回はブロッコリーだけでなく色んなものを素揚げしてみました！
素揚げ後はこんな感じです
感想
・ブロッコリーは房の部分がせんべいのような香ばしい味わいになっていた。他の食材も全体的に香ばしくて美味しかった。
・油と食材があればすぐに出来るので、お酒を飲みながら楽しく調理出来た。
・油が凄い跳ねるので、後片づけが大変でした。
注意点
・水気を取る → ブロッコリーの房の部分に水分が残ったまま油に入れたら凄い跳ねました
・換気をする → キッチンが油臭くなるので、換気扇は風量MAXで。
・明太子の素揚げはオススメしません → 明太子の粒がほぼ全て弾け飛んできました。とても危険です
今度は改善と対策を立て、より良い素揚げパーティーにします