実家からもらったレモン。
このレモン、兄がおばぁ宅で育て、実家にも一緒に戻った鉢植えから収穫したもの。
鉢植えですが、かなり立派に育ちました。
私にお裾分けがきたくらいですから、何個か収穫出来たようです。
実家産完全無農薬レモン。。。
レモン、、、使う時は使うけど、ふだん、あまり使うことがない！
という訳で、突然思い立ち、レモンジャムを作ってみました。
レモン３個で、自宅にあった空き瓶にちょうどの量でした。
普段、精製されたお砂糖は使わないので、自宅にある甜菜糖を使ったので、黒っぽくなりました。
自分用で、見た目重視ではないので、これで良かったんですが、とろみがあまりつかず、さらさら。
レモンジャムではなく、レモンシロップですね。
種と薄皮も入れ、とろみがつくようにしたのですが、お水を入れたのがよくなかったのかも。
ただね、味はしっかり酸っぱくって◎。
焼いたお肉に添えたり、ヨーグルトや紅茶に入れたり、いろいろ楽しみたいと思います。
次回、実家からまたレモンをもらったら、ジャム作りにリベンジします！
他に、レモンのこんな使い道があるよ！っていうのをご存知の方がいらっしゃいましたら、是非、レシピを教えてください。