なぜ、cafe bar HobbitからBeer House Hobbitへ名前を変更したのか。
簡単に説明すると、
①ビールが好きすぎた。
②好きすぎるが故に生ビールのタップ数も増え、ボトルビールのラインナップもマニアックになってきた。
③お店の店名とやりたいこと、表現したい世界観に相違が生じた。
④もうビール以外売っててもあんまり楽しくない・・・
以上が簡単な理由なのです。
この１年の目標としては
「ビール屋として」というところです。
ビールを売る為にはビールがただ単に好き、だけではやっていけません。
もちろんビールが好きっていうところから始まるのですが、それに伴う知識、管理、仕入れ、などもさらにプロ意識を持ち、北河内／北大阪では負けない店作りをしていきます。
ちなみに、店名を変えたところで経営者やスタッフなどは一切変わってませんので、その辺はよろしくお願い致します！