こんにちは✨
叔母から梅が届いたので梅シロップ作りました🎵
梅仕事は９年目かな～♡
今までに作ったのはブランデー梅酒から始まり、梅味噌、梅シロップ、いろいろなパターンの梅酒。
梅醤油、さしす梅、カリカリ梅、梅干し、干し梅、梅の甘露煮たくさん作りましたが
最終的に消費しやすい梅シロップとさしす梅、梅干し、干し梅に落ち着きました
母が毎年完熟梅の甘露煮作ってくれていて帰省したときに食べていたんですが
最近は作ったり作らなかったりみたいなので今年は挑戦しようかな
昨日のうちに梅は洗っておいたので拭いてヘタ取りして梅も綺麗にふきふき◎
梅と氷砂糖同量入れて完成✨
クックパッドにもたくさんレシピあるので気になる方は検索してみてくださいね
量ったらちょうど２ｋｇくらいだったので悪くなっているのは除いて漬けました
梅の一部。いい香りがするいい梅でした
↓
いつも西友で氷砂糖買ってストックしています✨
今回は西友の氷砂糖とこの氷砂糖が家にあったのでこちら使用♡
↓
氷砂糖も量って梅と交互に入れるだけ◎
あとは１日１回くらい梅の瓶をぐるぐる混ぜ合わせる✨
常温で日の当たらない所に置いておけばOK♡
だんだん砂糖が溶けてきて美味しいシロップに変身
砂糖が溶けたら小さい瓶に移して冷蔵庫に入れてます
また梅記録で写真のせますね
梅干し用の梅も発送時期になったら発送されるので楽しみです
ここ何年かは楽天かメルカリで注文しています
去年は３Lの梅でしたが、今年は２Lで
１０ｋｇ～
ここ最近はあまりないですがおすそ分けしたりプレゼントに喜ばれるので多めに毎年漬けてます
手作りの梅おいしいですよ✨
今年は梅干し。
完熟梅の甘露煮。
干し梅。
小梅で梅干し作り、干し梅。
今年は大きい梅はこちら◎
↓
小梅はいつも西友で購入していたんですが、今回はメルカリで購入しました✨
３年程前からメルカリで１年に１回くらいいい梅があったら購入してますがいい梅が届きますよ◎
（出品している方にもよると思いますが今のところ失敗なし✨）
今回は小梅で梅干しと干し梅作るために七折小梅という品種にしてみました～
もう少ししたら届くと思うので楽しみです
また梅記録のせますね♡
イオのmy Pick