ダッチオーブン買いました❤︎ | bebeの独り言

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ついに我が家もダッチオーブンなるものを買いました〜❤︎

本当はSTAUBのお鍋が欲しかったのですが、
やはりキャンプで使うには注意が必要との事で、

・お手入れが楽
・ガス&IHでも使用可能
・色は黒(焦げ付きが目立たないように)
・バカ高くない

を条件に、ユニフレーム の10インチに決めました


ユニフレーム のダッチオーブンのメリットは…
以下Camp HackさんのHPより引用

洗剤OK!いつでも簡単・清潔!

1枚の鉄の板から成型し、酸化皮膜で保護されているので、洗剤や金たわしでガシガシ洗うことができます。使用後のお手入れは、洗剤で洗って乾かし食用油を塗るだけとかなり簡単。鋳鉄製であれば、使用後に食用油を染み込ませていくことで焦げにくく、使いやすく育っていくので、洗剤を使うことはできません。



サビにくい!

酸化皮膜の黒皮が表面を保護しているので、赤サビが発生しにくいのも特徴。ただしサビないというわけではありません。


頑丈で割れにくい!

一枚の鉄板を圧延加工しているので、強い衝撃や急激な温度変化を与えても割れにくいタフさを持ち合わせています。例えば高温のダッチオーブンに水を入れるなど鋳鉄製が苦手とするヒートショック(急加熱・急冷却)にも強いのが特徴です。


などなど、家でもキャンプ場でも使いたいダッチオーブン初心者な私にはぴったり

で、早速シーズニングを済ませてビーフシチューを作ってみました

コストコでプライムビーフの肩ロースブロック1.5kgを初購入

半分は冷凍して、半分を使用。
焼き目をつけたら赤ワインをドボドボボトル
30分くらいコトコト煮たら野菜とブイヨン、デミソースを投入にんじ

また30分コトコト…

蓋を開けると…
野菜からめっちゃ水分出てました〜

さすが密閉性の高いダッチオーブンくん


もっとどろどろのビーフシチューが出来上がる予定だったけど、
これはこれで美味しい

しかもお肉柔らか〜

赤ワインと野菜の水分だけなので大人味のビーフシチューになっちゃいましたが放ったらかしで楽ちん

キャンプでは蓋の上に炭を乗せてオーブン料理もやってみたいなぁ

キャンプ飯のレパートリーも増える...かも