命の対話師まつだまゆみです。
ぬか床生活好調です。
鉄球を使うとナスの色味が鮮やかだという情報を掴み、試してみたら画像の通り！
茶色っぽくならず感動！
出してから時間が経つと変色してしまいますが…
ぬか床の味がどんどんオリジナルになっていくのが愛しくて。
漬けられたお野菜の水分と旨味と、ぬか床の発酵やそれまでの命たちの旨味が上手くバランスをとってやりとりしてる。
気温だったり、環境の影響もあいまって、独特の世界がホーロー容器のなかで成立してる。
これ、私の手入れでできた世界なんだよなぁってじわじわくる感動。
なんだこれ、愛しすぎる。
現実における、私もぬか床の中の野菜のように。
私の旨味を環境に提供しながら、出し切りながら、その体験から何かを得て、また出していくんだろうな。
私の旨味、召し上がっていただきたい！笑
そうやって、この世界のひとつになっていきたいなぁ…そんなことを思う。
何もしてないような自分だと思っていても。
生きているだけで影響している。
素直に自分を出していけたら、自分も美味しくなるし、私の成分がじわじわと誰かに届く。
また、自分も受け取る。
そして、渡す。
その繰り返し。
素直に受け取り、素直に渡す。
そうやって循環してるんだなあって、ぬか床生活をしていて感じる。
しがみついてまで持っていないといけないものはきっとなくて。
何もなくなっても、きっと生きていけるんだろうなって。
そう考えるとなんだかホッとする。
ぬか床生活、オススメです。
お通じも快調ですしね(笑)
昔の嫌いも怪しいものです。
ぬか漬け食べれませんでしたー！
気になったら食べてみる、やってみる、をしていこう！って自分に言い聞かせる今日です。
インスタやっております。
是非！フォローしていただき観察してもらえたら嬉しいです💕