おはようございます
愛娘が大好きな蓮根
キンピラのシャキシャキ感
たまりませんね
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牡蠣だし醤油をモニタープレゼントして頂きました
〈材料〉３人分
蓮根…300g
ごま油…大さじ１
鷹の爪…適宜（お好みで）
☆酒…大さじ１
☆みりん…大さじ１
☆牡蠣だし醤油…大さじ２
白ごま…大さじ１
〈作り方〉
①蓮根は厚めのスライスにし、酢水に漬ける。
②フライパンにごま油をひいて鷹の爪を熱する。
③水気を切った①を投入し、３分ほど炒める。
④火が通ったら白ごまを指で捻りながらふる。
完成です
作りたてより、少しおいてからの方が美味しい
牡蠣のだしが良い風味で
どんどんお箸が進んでしまいます
常備菜にもぴったりです
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