本日、ミヤギテレビ「OH!バンデス」(さとう宗幸さんがMC)

の番組でオートミールの特集がありました。オートミールの

栄養などについてリモートで事前取材を受け、今日その部分が

放送されました。

 

宮城県のみの放送なので、私自身も拝見できなかったのですが、

宮城県に住んでいる親戚や知人が見てくれたようで連絡を

頂きましたニコニコ

 

 

オートミールは栄養価が高く、良質なたんぱく質やビタミンB群、

ビタミンE、鉄分、カルシウム、食物繊維などが豊富です。

 

中でも食物繊維は水溶性、不溶性の両方がバランスよく

含まれているのが特徴でコレストロールの排出や整腸作用に

優れています。

 

そして何よりも低カロリーで血糖値を上げにくい低GI食品

ということでダイエット食としても近年大ブームになりました。

 

女性だけでなく、筋トレや運動をしている男性の方にも

認知されてきていますし、最近では赤ちゃんの離乳食にも

活用されていますね。

 

オートミールはブームで終わらず、確実に日々の食生活に

定着してくると思います。

 

 

私は食事、スイーツ、パン、ヨーグルトなど様々な料理に

オートミールを活用しています。例えば、オートミールに

お水を適量加えてレンジでチンするとリゾットのようになるので

納豆、キムチ、梅干、オクラなどをのせて食べます。

 

和風だし、コンソメ、鶏ガラスープの素、トマトジュースなどを

組み合わせれば和洋中のリゾットやスープ、グラタン風など

色々アレンジも広がります。

 

レンチン加熱が出来るので忙しい時にも大活躍!

また腹持ちもいいので少量でも満足感が得られます。

それからバナナやりんごなどのフルーツとよく合うので

マフィンやクッキーなどに使用して焼き菓子にしても美味しいです。

 

インスタントタイプのものは粒が小さくてとても使いやすいですし、

ミルサーなどで挽いて粉末状にすればケーキやパン作りにも

重宝しますよ音符

 

 

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