先日行ったお蕎麦屋さん。
以前父親が見つけて、私はこれで3回目の来店です。
お昼はお蕎麦＋丼のセットが主流ですが、夜はよくある通り、色々おつまみ食べて
最後にお蕎麦、という感じ。
私は、この日はノンアルコール。
黒豆茶にしました。
香ばしい～
お通し。
湯葉としめじがとろみがあるお出汁にとじられています。
板わさ。
分厚いかまぼこ久しぶり。
かき揚げ。
油っぽくなくて、サクッサクで美味しかったです
卵焼き。
ふわっふわで美味。リピートメニューです。
お出汁もおいしい～。
銀杏の塩炒り。
皮むくのが大変だったけど
、ほどよい塩味でよかったです。
さて、おそば。
旦那さんは、せいろ。
私は、きのこ蕎麦。
この日はかなり肌寒かったので温かいお蕎麦。おかず類をたんまり
食べたせいか、最後のほう苦しかった・・・。
こういう時は、せいろが正解かな～。
とは言え、体があったまって良かった☆
たまには、こういう所で晩御飯もいいですね。
ごちそうさまでした。
先日鉄板焼きを頂き、ホテルステイして、翌日は朝寝坊からのブランチ。
東京プリンスの敷地内（？？？）にある、
に行きました。
入口入るとベーカリー、奥がカフェスペースになってます。
店内おしゃれ～。パン工房がガラス張りでオープンな感じになってます。
人気みたいで、けっこうな混雑。
カフェも少し待ちましたが、思ったよりは早く呼ばれたかな。
オススメセットを注文しました。
コーンチャウダー。
あっさりめです。
キッシュ。
たまごふんわーりで、お味もよかったです。
アボガドシュリンプ。
アボガドはディップがたっぷり塗ってありました。
こういうの初めて。お勉強～。
あとは、クロワッサンをいっこずつ。
私はおなかいっぱいになっちゃったので、お店の人に頼んでテイクアウト
しました。
パンは、本当に美味しかったです。
もっと色々食べたくて、翌日朝食用にデニッシュを購入。
朝からおいしいパンだと幸せですからね。
すごく美味しくて満足、ですが、お値段はちょっと張ります（苦笑）。
なんで、たまーに、贅沢したくなったら買いに行こうかな、って思いました♪
先日、結婚記念日でちょっと贅沢なディナーを頂きました
芝公園の「ザ プリンス パークタワー東京」に入っているレストランです。
カウンターの席で、目の前で焼いてくれます。記念日、ということを伝えていたので
色々至れり尽くせり、でした♪
（↑ハーフのシャンパンは、プリンスからのドリンクチケット。記念日ご優待は
これだけなんですけどね・・・。）
素敵な素材がたくさん出てきて、終始ウハウハな私たちでした
サラダ。
梅ドレッシングにしました。酸っぱすぎず、合間合間で良いお口直しになりました。
最初の焼き焼きは、、、
フォアグラ～
完成。
口に入れるとホローってとろけました。意外とあっさりしていておいしかったです。
強いて言うと、かけられたバルサミコソースはもうちょい少なめでも良かったかしら。
お次。
アワビちゃん♪
まだうにうにお元気でした
ささっと焼き焼き。
貝の中には肝が蒸されてます。
完成
この後、肝ものせてくれました。
ぷりぷりの歯ごたえで食べ応えありました
さて、いよいよお肉です。
ロースとヒレを選ばなければならなかったのですが、悩んでいたら、ひとつずつにして
2人で分ける、という提案をして下さったので、そうしました。二度美味しい☆
ドドーン
まずは、
お野菜から。
なんて絶妙。
自分で野菜焼くとうまくいかないことが多いのですが（←下手っぴ）。
きれいにきちんと火が入っていて、お野菜の味が崩れてなくって
美味しかったです。
そして、お肉ですよ。
ヒレから。
そして、、
じゃん。
ふう～、美味しかった～
柔らかくて食べやすくて、とっても美味～。おいしいしか言えない～。
と、ひたっている間に、、
ロースも投入されました。
数分後、、
お皿へ～。いらっしゃーい。
こちらもまあ、美味しかったのよ～。脂は思ったほどきつくなくて程良い感じ。
噛みごたえもよし、いやもーたまらんお時間でした
お次はごはんですが、プラスして
ガーリックライスにしました。
こちらも、もちろん目の前で調理。
そして、、
こうなる
いただきまーす。
こちらのガーリックライスは、かなりアッサリめ。
予想してたのとはちょっぴり違いました。けど、これまでボリューム満天だったから
このぐらいでちょうど良かったかな。結果オーライ。
最後はデザートですよ。
これらも、鉄板でシェフの手にかかります
フランべ～
実は、私のシャッターミスで、２回フランべしてくれたので、ちょっと完成はゆるめです
ブランデーが効いてましたけど、程良いあたたかさで美味しかったです。
こういうのって、普段自分ではできないから、食べられただけで嬉しい☆
全てきちんと食べました。
ほんと、至福のひと時でした。美味しかった～。写真見てるとお腹空いてきます（笑）。
かなり贅沢なディナーでした。
旦那様どうもありがとう
普段は到底できないお食事を記念日に、いいですね。
嬉しい夜でした
最近、ＥＳＳＥ付録の「お肉保存食」を活用することがあります。
昨日は、、、
「ゆで豚のみそ漬け」を使ったおかずをメインに。
簡単角煮
きゅうりの酢の物
トマトの煮びたし
油揚げ・茄子・もやしのお味噌汁
アスパラガスとゆでたまごと豚肉を一緒に煮込みます。
みそ床も煮汁に使いましたよ。
ゆでたまごは（表面がガタガタなのはご愛嬌・・・）私はかための半熟が好きなので、
沸騰後３分でお湯から上げたものを使いましたが、これが正解。黄身が良い色
お肉は、、、ちょっと硬めかな・・・。私はどうしても、お肉に火を入れ過ぎてしまう傾向が
あって。要お勉強。でも、保存食としてはおいしいと思いました。
他のおかずは、リピートモノ。
最近は、簡単に出来ておいしい定番おかずがいくつか出来てきたような。
ただ、レパートリー広げる事も忘れないようにしないとな、と思います。
先日の連休で、大相撲観戦
ときたら、やっぱりちゃんこでしょ
ってことで、今回はこちら。
名前からもわかるように、元寺尾（錣山親方）関系のお店。オーナーは井筒兄弟のご長男。
今まで通り、場所中はどこのちゃんこ屋さんも混雑するので予約していきました。
こちらのお店はそこまで広くないので正解。飛び込みは全て断られてました。
セットもあるけど、一品料理＋ちゃんこで。
力士味噌 野菜スティック付き
お味噌美味しかったですよ。
バリバリボリボリ食べました。
手羽先のから揚げ
美味しかったけど、ちょっと優しいお味で、パンチが効いた手羽先が好きな
私には少々物足りなかったかしら。あと、意外とこじんまりとした量だった
さて、ちゃんこ。
しょうゆ、みそ、しお、カレー、ポン酢、と5種類もあって、結構迷いましたが
この日はしょうゆちゃんこにしてみました。
お出汁に日を通して、沸騰したらお肉から投入。
どどーん
大きなすり鉢に具がどっさり。これで二人前。
お肉に火を通して、根菜入れて、その後一気に全部投入。
しっかり煮込んでいただきます。
お野菜からパクリ
お出汁がしーーーっかり染みて、おいし～
もりもりイケますよ。ちょっと濃い目のお味なので、余計箸が進みます。
ちゃんこは、お肉もお野菜もたっぷり頂けるのでいいですね。
あー美味しかった。
最後はおうどんで〆て、腹八分目☆
この日は、錣山親方や豊真将も現れたし、ちゃんこもおいしくて、大満足な一日でした
一度食べてみたかったロールケーキを旦那さんが買ってきてくれました
このロゴが、なんともかわいらしい
私は、マンゴーココナッツ。
中にマンゴー果実♪
ココナッツたっぷり。
豆乳と米粉を使っているからかしら、全体的にあっさりさっぱりなお味♪
ロールケーキって、物によってはクドクドしてて胃がもたれる時があるんですが、
これはそんな気配もなく、ペロリと食べてしまいました
マンゴーは甘酸っぱく、クリームとのコントラストバッチリ
おいしかったー。
旦那さんは、ゆずのロールケーキ。
一口もらいましたが、こちらもしっかりゆずの味がして、かつ、クリームや
生地との相性もよく、美味しかったです。
食べたかった物が食べられて嬉しい休日でした。
ごちそうさまでした♪♪♪
皆さんは、お味噌、愛用品決まってますか？
うちは・・・、これ。
（↑スーパーで１９８円で買えます）
理由は単純で、親戚が勤めているからなんですが
なんだか、もうこの味に慣れてしまいました。
ただ、気になるお味噌屋さんを発見。
亀戸に行くときに、歴史のありそうな立派な建物がいつも気になってたのですが、
「火曜サプライズ」という番組の『都バスで飛ばすぜい！』というコーナーで
支店が紹介されていて、益々気になる・・・。
その時に、地元グルメ、的に紹介されていたのが味噌パン。個数限定、ってことで
更に興味津津だったのですが。
休日に、旦那さんがお買い物ついでに買ってきてくれました～
小さめ２山のデニッシュ。
切ると、ふんわーりとお味噌の香り
トーストしていただきました。
お味噌はそこまで主張強くなく、ほんのり口の中に広がる感じです。
何もつけずに、ペロリといけます。
多分、味噌パンと知らずに食べたら、「なんだろ～この味？」って思うかしら。
普段食べている食パンに比べると、やはり高価なんですが
、時々食べたいわ～、
って思います
そして、お味噌。
お店に行くと、種類別にたくさんのお味噌があります。
そろそろ調味料のお勉強でもして、何にどのお味噌が合うか、とか、わかるように
なれば、こういうお店でのお買い物も楽しいんだろうな～。
長くかかりそうですが、ちょっとずつやってみよっと
アップは久しぶりですが、ちゃんと作ってまっせ
本日も、2日分。
そのいち；
玄米
納豆
なすとスパムの挟み蒸し
アスパラおひたし
ポテトサラダ
お豆腐としめじのお味噌汁
ＥＳＳＥのレシピ。
見た目わからないと思うのですが、これは失敗作。レンジでチン
なんですが、
時間かけすぎて、なすは柔らかすぎるし、スパムは油が抜けて一部硬い。
こんな風になるのね、、、よいお勉強
画像悪い・・・
フリージングしたアスパラを茹でて、ポン酢と鰹節であえただけ。
初！！玄米。
お外でカフェ飯するとき、あれば必ず玄米にする私。
そろそろお家でも、と思っていたので。スパム使ってジャンクなおかずだし、
ここで調整しようかな、というところです。
やっぱ、玄米もよかったわ～。
ただ、「毎日玄米は・・・・・・・」という意見もあるようなんで、ま、時々かな
そのに；
この日も玄米
黒いマーボー豆腐
ごま塩きゃべピー
ルクエ蒸しブロッコリー 玉ねぎドレがけ
わかめと何かの（←忘れた
）スープ
ＹＯＭＥちゃんレシピ。
これ、見た目ビックリですが、超おいしいですコクがあって、ちゃんと辛くて
でも食べやすいパクパクいけます。
少し余ったので、翌日ランチに、On ｔｈｅ ｒｉｃｅこれもよかったです
これもＹＯＭＥちゃんレシピです。
割と定番かしら。ナムルみたいな感じです。
こういった小鉢系、プチトマトを添えることが多いのですが、これは実家の真似。
全体の彩りもよくなるし、この日みたいな献立の場合、少しでもさっぱりした
ものを取り入れたい、そんな時に、洗ってそえるだけなんで楽チン
なので、プチトマトは冷蔵庫にいる率が高いです。
これもピンボケだわ
ブロッコリーをルクエで蒸したのは、茹でるのが面倒、というのもひとつの理由ですが。
茹でてしまうと、栄養分が茹で汁に逃げてしまいます。なんで、ちょっとでも
無駄にしないように、レンジ蒸しにしましたよ。ブロッコリーは、レディに必須の
葉酸も含まれてるので、今後も食べていきたいですね。
玉ねぎドレは、手製のもの。
といっても、そんなに難しくなくって。愛用のポン酢のしおりに書いてある和風ドレレシピを
参考にポン酢とサラダ油をまぜて、フードプロセッサーみたいなものでたまねぎを
刻んでまぜただけ。でも、これおいしかった～。旦那さんからも好評でした。
ドレッシング、実家ではサラダを作るたびに母親が作っていて、市販の物が冷蔵庫に
入っている事はまずありませんでした。こういう習慣って、自然と身に付くようで、
私もいただく以外は、ストックしてません。けっこう簡単に作れますし、変な保存料も
少ないだろうし、何より油の量を調節できるし。慣れてしまえば、良いことずくしです
そろそろお料理を毎日作るようになって1年だし、これからは栄養のことも
考えながら献立考えないとね、と思っている今日この頃デス。
「秋の果物好きなんだよね～」
とは、旦那さんのお言葉。
私は、今まで意識はしてないけど、秋のフルーツはそこまでたくさん
食べてこなかったかも・・・。なぜなら、、、面倒
というか、フルーツの皮むき全般が好きではないのです。
これじゃあいかんわー、と思って、最近は少しやるようにしてますケド
というのは置いといて、スーパーにもりんごや梨が並んでます。
とりあえず購入。すると、またしても、ＹＯＭＥちゃんｂｌｏｇにタイムリーなものが
アップされていたので、作ってみました。
梨のゴロゴロセリー。
超簡単でした。
そして、意外と皮も上手にむけました
半分は角切り、半分はすりおろした物をまぜてます。
梨は水っぽいし、どうかなー、って思いましたが、しっかりシャリシャリして
さっぱり美味しかった～
そして、後日、リンゴバージョンも作りました。
梨をリンゴに変えただけ。
りんごのすりおろし、と言えば、風邪をひいた時の定番ですよね。
なんだか、子供のころを思い出す味でほっとします。
固まりたてより、少し時間がたってからのほうが、よりリンゴの味が
しっかり出るかな、と思いました。
旦那さんにも満足してもらえたようで、よかったわ。
またつくろっと（リンゴや梨が安い時に）
久しぶりにおやつ作り。
ＹＯＭＥちゃんｂｌｏｇに、簡単にできそうな「黒ゴマショートブレッド」なるものが
アップされていたので、早速作ってみました。
おやつ風景。
＊アイスカフェオレは、カルディのアイスブレンドでう。最近のお気に入り＊
えーっと、ちょっと焦げ気味
バターを溶かしてから材料をまぜまぜ。
ゴマ、バター、ベーキングパウダー、薄力粉、お砂糖があれば簡単に作れちゃいます。
（レシピでは、半分全粒粉になってます。）
焦げ気味ですが、ゴマの香り、味がしっかりしてて、なかなか美味しいです
後日、白ゴマでも作ったのですが、色々間違えたので、また後日リベンジかな～
小腹が空いた時など、ちょっとつまむのに丁度良いと思いました。
またつくろっと♪
