こんにちは！腸活エステ専門店Be BLOOMです。
夏野菜は太陽の日差しを浴びて、ビタミンやミネラルがたっぷりです。
その他にも紫外線から守るために、抗酸化作用のあるβ-カロテンやポリフェノールなどが豊富に含まれています☆
今が旬の夏野菜、積極的に食べましょう♪
●なす
90％以上が水分で低カロリー。
栄養価が低いと思われがちですが、ポリフェノールや食物繊維も入っています。
お味噌汁に入れたり、煮びたしにしたり、皮も一緒に頂きましょう。
●えだまめ
たんぱく質やビタミンC、食物繊維が多く含まれています。
ビタミンCは水に溶ける性質があります。茹でるよりも焼きましょう！
お酒のおつまみにもぴったり！
●オクラ
オクラのネバネバ成分は食物繊維です。胃や腸を整えてくれます。
冷たいものの摂取は胃や腸の不調の原因です。積極的に取り入れたいですね。
ビタミンやミネラルは体内で合成できないので、食事からの摂取が必要です。
カレーにするとたくさん野菜が食べられて美味しいのでオススメです☆
ぜひ参考にしてみてくださいね♪