いやぁ〜暑い、暑い
今日も日向はあっさり体温越えですわ Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
さて
今日は土用の丑の日
この日の為に先日スーパーで特売品の特大鰻がさらに2割引になってたのを買っておいたので、晩酌に向けて準備です♪
先ずは
お酒！
本日は西條鶴の純米吟醸生原酒にします。
やや甘口ですが、和食にはよく合います。
しっかり冷やしてキュッとやるのが
美味い！
さて
鰻ですがタレまみれでパックに入ってますが、一度水洗いしてこのベタベタしたタレを落とし、お酒をふって軽くラップして温めればふっくらして格段に美味くなります。
そして
今日は贅沢に鰻一尾を丼で独り占めです♪
この為に昼飯抜いたんですよね〜w
普段は晩飯の為にご飯なんて炊かないのですが、今日は頑張って炊きました。
先ず丼に炊き立てのご飯を軽くよそって鰻を乗せます。
軽くタレを回しかけ
その上に鰻を隠す様にご飯を乗せ、更に蒲焼を乗せます。
私的にはこれが一番美味い鰻の食べ方だと思います。
見た目は悪いですが
ふっくらホコホコして美味そうです♪
それでは今夜も
（^人^）
いただきますw
