岐阜県各務原市にあるケーキ工房シエン。
名前は知っていたけど、一度も行ったことがなく、某掲示板の書き込みをみてﾁｮｯﾄ気になっていたところ、こちら方面にでかける用事があったので寄ってみました。
店内には、『極バウム』なるものがあって、
シエン
フランセヤノ（岐阜市）
カンツバキ（愛知県一宮市）
の3人のシェフがコラボレートしたバウムクーヘンが置いてありました。
そして、今回のお目当てのバウムは冷蔵ケースに入っていて、ホワイトチョコレートでコーティングされたもの。
お店の方が
『極バウムにホワイトチョコがかかっています』
と説明してくださいました。
箱を開けると・・・。
見事にホワイトチョコ
でも、ひっくり返すと、裏面はコーティングなしです。
切ったところ。
確かに、書き込み通り、チョコレートのお菓子を食べているよう・・・。
バウムが負けちゃってるかな・・・。
バウム自体はふんわり系です。
でも、ホワイトチョコがけのバウムの中では、チョコのおいしさが上位に入ります。
とってもおいしいホワイトチョコでした。
ケーキ工房シエンHP