Omnipollo Pleroma Blackberry Blueberry Lime
本日は、営業していますのでよろしくお願いします。
1月30日 （日曜） 17:00 ～ 21:00
1月31日 （月曜）～ 2月3日 （木曜） 休業
では、いつもの様に新入荷情報いってみましょう。
Sweden ・ Stockholm にある Omnipollo の Sour Ale が入荷
Omnipollo Pleroma Blackberry Blueberry Lime Creme Brulee （ オムニポロ プレローマブラックベリーブルーベリーライムクレームブリュレ ）
Country ： Sweden
容量 ： 330ml
ABV ： 6%
北欧スウェーデン・ストックホルムにある2011年創業の Omnipollo
Rate Beer Top 100 Brewery in The World にも選出。
今やあの Mikkeller や To Ol と肩を並べるほど独創的なビール造りは北欧を飛び出し、世界のクラフトビールシーンでムーブメントを巻き起こしています。
このビールは、ベルギーの De Proefbrouwerij で醸造されています。
ブラックベリー、ブルーベリー、ライム、ラクトース、そしてバニラをたっぷりと使用。
顕著に感じられるベリーの甘酸っぱさとラクトースのまろやかな甘み、そしてほのかに感じられるライムの味わいがバランス良く感じられる、まとまりのあるフレーバーが特徴。
Sour Ale 系好きな方は、この機会にどうぞ
以下、Omnipollo 詳細・・・
オムニポーロの理念は、ビールという在り方を問い続けること。それも永遠に..。
彼らは、ビールが飲み物以上の存在になることを目指し、ファッション・デザイン・スタイルその全てのエクスペリエンス（経験）を総合し楽しんで欲しいという願いが込められているのです。
これは非常に高次な野望ですが、オムニポーロは実現させているブルワリーであります。
Henok Fentie（ヘノク・フェンティ）とKarl Grandin（カール・グランディン）は2011年にオムニポーロを設立。
ヘノクは、ロンドンで経営学を学んでいましたが、いつしかパブが大好きになりホームブリューイングに熱心になっていきました。
そして遂には、彼の意欲と熱心による交渉の末ベルギーのDe Proef brewingへの扉を開くことになり、そこでよく学び愛し数多くのレシピを造り上げてきました。
多くのオムニポロのビールは、今もなおDe Proefで造られています。
一方カールは、イラストレーター＆グラフィックデザイナーであり、スタンダードから逸脱したジーンズブラウンド”Cheap Monday”の創始者の１人でもあります。
彼は、ヘノクからファッションセンスのあるビールの会社についてビジョンを打ち明けられると、そのアイディアとヘノクのビールが大変気に入り一緒に会社を立ち上げることに。
カールはラベルをデザインするには完全に自由ですし、独立もしている。
ヘノクもまた、自分の飲みたいビールを自由にデザインできる。
そうして、二人は非常にユニークなパートナーシップを結び”オムニポーロ”という名前を思いつきました。
オムニポロとは、Omnipotent（全能の・完全無敵な） + Pollo (スペイン語でチキンの意)。
ロゴも、同じく鳥をモチーフに。
オムニポーロのビールには、ロゴが一切入っておらずそれぞれのラベルは唯一無二！
カールは１つ１つにグラフィック・アートデザインを施します。
その結果、ビールを見てもオムニポーロとしては分かりませんが、他のものから明らかに逸脱し、鮮やかにその存在意義を放っています。
ヘノクもまた、スタンダードに囚われずビールのレシピをユニークにデザイン。
原料のクオリティにフォーカスし、ブルワリー立上げ当初からすでにこだわりを見せていました。
第一のビール”Leon”はホールホップスとシャンパン酵母を贅沢に使用。
IPAとセゾンのハイブリッドですが、通常のベルジャンセゾンイーストを使用せずにホッピーでありながらドライなセゾンを造り上げました。
”Yellow Belly”はピーナッツバタークッキーインペリアルスタウト。
しかし一切のピーナッツもバターもクッキーも使用していません。
彼のメソッドの結果、非常にユニークで美味しいビールが出来上がるのです。
これが、オムニポーロのエッセンス。
オムニポーロは、ピルスナーから IPA, マンゴーラッシーゴーゼ, マッドパイインペリアルスタウトまで、全てのスタイルで世界をざわつかせます。
そして、カールのファンタスティックなアートワークで彩られ、この世でたった１つの味わい・存在になり得るのです。
さぁ今オムニポーロのユニークなビジョンが日本に
ビール好きもアート好きも楽しむ時が来た
★
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1月30日 （日曜） 17:00 ～ 21:00
1月31日 （月曜）～ 2月3日 （木曜） 休業
では、いつもの様に新入荷情報いってみましょう。
Sweden ・ Stockholm にある Omnipollo の Sour Ale が入荷
Omnipollo Pleroma Blackberry Blueberry Lime Creme Brulee （ オムニポロ プレローマブラックベリーブルーベリーライムクレームブリュレ ）
Country ： Sweden
容量 ： 330ml
ABV ： 6%
北欧スウェーデン・ストックホルムにある2011年創業の Omnipollo
Rate Beer Top 100 Brewery in The World にも選出。
今やあの Mikkeller や To Ol と肩を並べるほど独創的なビール造りは北欧を飛び出し、世界のクラフトビールシーンでムーブメントを巻き起こしています。
このビールは、ベルギーの De Proefbrouwerij で醸造されています。
ブラックベリー、ブルーベリー、ライム、ラクトース、そしてバニラをたっぷりと使用。
顕著に感じられるベリーの甘酸っぱさとラクトースのまろやかな甘み、そしてほのかに感じられるライムの味わいがバランス良く感じられる、まとまりのあるフレーバーが特徴。
Sour Ale 系好きな方は、この機会にどうぞ
以下、Omnipollo 詳細・・・
オムニポーロの理念は、ビールという在り方を問い続けること。それも永遠に..。
彼らは、ビールが飲み物以上の存在になることを目指し、ファッション・デザイン・スタイルその全てのエクスペリエンス（経験）を総合し楽しんで欲しいという願いが込められているのです。
これは非常に高次な野望ですが、オムニポーロは実現させているブルワリーであります。
Henok Fentie（ヘノク・フェンティ）とKarl Grandin（カール・グランディン）は2011年にオムニポーロを設立。
ヘノクは、ロンドンで経営学を学んでいましたが、いつしかパブが大好きになりホームブリューイングに熱心になっていきました。
そして遂には、彼の意欲と熱心による交渉の末ベルギーのDe Proef brewingへの扉を開くことになり、そこでよく学び愛し数多くのレシピを造り上げてきました。
多くのオムニポロのビールは、今もなおDe Proefで造られています。
一方カールは、イラストレーター＆グラフィックデザイナーであり、スタンダードから逸脱したジーンズブラウンド”Cheap Monday”の創始者の１人でもあります。
彼は、ヘノクからファッションセンスのあるビールの会社についてビジョンを打ち明けられると、そのアイディアとヘノクのビールが大変気に入り一緒に会社を立ち上げることに。
カールはラベルをデザインするには完全に自由ですし、独立もしている。
ヘノクもまた、自分の飲みたいビールを自由にデザインできる。
そうして、二人は非常にユニークなパートナーシップを結び”オムニポーロ”という名前を思いつきました。
オムニポロとは、Omnipotent（全能の・完全無敵な） + Pollo (スペイン語でチキンの意)。
ロゴも、同じく鳥をモチーフに。
オムニポーロのビールには、ロゴが一切入っておらずそれぞれのラベルは唯一無二！
カールは１つ１つにグラフィック・アートデザインを施します。
その結果、ビールを見てもオムニポーロとしては分かりませんが、他のものから明らかに逸脱し、鮮やかにその存在意義を放っています。
ヘノクもまた、スタンダードに囚われずビールのレシピをユニークにデザイン。
原料のクオリティにフォーカスし、ブルワリー立上げ当初からすでにこだわりを見せていました。
第一のビール”Leon”はホールホップスとシャンパン酵母を贅沢に使用。
IPAとセゾンのハイブリッドですが、通常のベルジャンセゾンイーストを使用せずにホッピーでありながらドライなセゾンを造り上げました。
”Yellow Belly”はピーナッツバタークッキーインペリアルスタウト。
しかし一切のピーナッツもバターもクッキーも使用していません。
彼のメソッドの結果、非常にユニークで美味しいビールが出来上がるのです。
これが、オムニポーロのエッセンス。
オムニポーロは、ピルスナーから IPA, マンゴーラッシーゴーゼ, マッドパイインペリアルスタウトまで、全てのスタイルで世界をざわつかせます。
そして、カールのファンタスティックなアートワークで彩られ、この世でたった１つの味わい・存在になり得るのです。
さぁ今オムニポーロのユニークなビジョンが日本に
ビール好きもアート好きも楽しむ時が来た
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