すっぱい・・・
はっぴゃくやに 行くと 茗荷 群馬県産 みょうが・・・・が
よく 「茗荷」を食べ過ぎると 物忘れが激しくなるからダメとあるが
関係無いらしい！
↓
釈迦の弟子に周梨槃特（スリバンドク）と言う人がいました。
周梨槃特はすぐに自分の名前を忘れてしまうため、
釈迦は首に名札をつけさせました。
しかし名札をつけていることさえ忘れてしまい、
とうとう死ぬまで自分の名前を覚えることが出来ませんでした。
その後、死んだ周梨槃特の墓に行くと、
見慣れない草が生えていました。
「自分の名前を荷って苦労してきた」ということで
「名」を「荷う」ことからこの草を「茗荷」と名付けました。
この話から、「ミョウガを食べると物忘れが酷くなる」
と言う話になってきたそうですが、
ミョウガにはそのような成分は含まれておらず、
逆に香り成分に集中力を増す効果があると判明しました。
で・・・・ みょうがの ピクルスを 久しぶりに
２．３年ぶりかな＞？
アップルビネガー
水
砂糖
白醤油
エストラゴン
ローレル
フェンネル
ブラックペッパー
にんにく
鷹の爪
秘密の 追い鰹
-----------なんだか いっぱい作りすぎたかな？
ピクルスた汁が 残ったので
卵のピクルスを・・・・・ 作りました・・・ これが 美味いんだ！
それでは お休みなさい！！
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