2018-10-08 08:09:06

客単価をアップさせる逆転の発想

テーマ:ブログ


おはようございます。

 

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・女性ビジネスブランディングの専門家

・ブランディングプロデューサーの後藤勇人です。

 

土日は、パラレルキャリアの一つ

経営するヘアサロンのスタイリスト業務でしたが、

 

かなり忙しく、身体が崩壊気味です(笑)

ということで、本日は完全オフDAYです。

 

さて、本題です。

 

本日のテーマは「商品の絞り込み」です。

 

当社のヘアサロンでは、

メインメニューのカット・パーマ・カラーの他に

様々なトッピングメニューがあります。

 

そのトッピングメニューは

カット台の前の鏡の横に

チラシやポップでご紹介しているのですが、

 

最近、幹部一人の意見を取り入れて

人気メニューのポップ2点に

絞り込みをして、大きくして張り替えました。

 

そうしたら、なんと、

その戦略が見事に的中。

 

一気にトッピングメニュー希望者が増え、

客単価アップとなり

かなりの売上アップとなりました。

 

この戦略は

昔、セブンイレブンでも実施された戦略で

15品目あった弁当を7品目に減らし

売上がドカンとアップさせたのと同じ戦略です。

 

一般的に考えると、

あれも出来るこれもお勧めだと

つい、たくさん宣伝したくなりますが、

 

このあれもこれも戦略は、

お客様の頭の中に混乱が起き、

わかりにくさを演出してしまって、

結局やらない選択をされることになります。

 

つまり、結論を言うと、

売れ筋商品を絞って告知すると、

単価アップに繋がり、売上が伸びます。

 

どうぞ、トライしてみてくださいね。

 

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