今回は帯広のBAR fishborn様がボトリングされた厚岸モルトウイスキーのシングルカスクを縁あって入荷しました。
シングルカスクはオフィシャルからはリリースされていない珍しい物です。
●厚岸シングルモルトウイスキー シングルカスク
・熟成：バーボン樽にて５年
・アルコール度数：５８％
・原料：ヘビリーピーテッド（５０ppm）輸入麦芽
※以下、店主の感想です
香りは普段の厚岸ウイスキーとはまた違い、想像以上の強烈なピーティです。
味はヘビーピートでバニラと少し柑橘も感じ、爽やかさもあります。時間をおくと厚岸らしい甘さやモルティが出てきます。
加水すると麦芽感と爽やかな柑橘が強くなります。
総評としては、ヘビーピートの中にも厚岸らしい甘さや柑橘が感じられます。加水した際の変化が大きいのでストレートからゆっくり少しづつ加水しながらお楽しみ下さい。
なお、今回はストレートのみ、ハーフショットでのご提供とさせていただきます。
Whisky Bar 髙森
住所：北海道釧路市末広町三丁目８－１ 末広クリスタルビル６階
電話：０１５４－６５－９９５８
ホームページURL： https://bar-takamori.amebaownd.com/
営業時間：１８：００～１：００（０：３０ラストオーダー）
定休日：日曜日・年末年始