今回は急遽『アイル オブ ラッセイ』シングルモルトを入荷しました。
アイル オブ ラッセイはコットランドのスカイ島の隣にあるラッセイ島にて２０１７年から稼働しているクラフト蒸留所で、今年最初のシングルモルトがリリースされました。
（この蒸留所ではウイスキーの他、ジンも作っている様です）
●Isle of Raasay（アイル オブ ラッセイ） Ｒ－１
度数：４６．４％
原料：１００％スコットランド産モルト（ピーテッド＆ノンピート麦芽）
熟成：ライウイスキーカスク、チンカピンオークカスク、赤ワインカスク
リリース元情報：ライトピートとリッチでダークなフルーツ
以下私見ですが、ほのかなピートと麦芽の香りと味の中に濃いフルーツとワイン樽のニュアンスが感じられ、雑味はありません。
若干の麦芽感は感じるものの、未熟感はそれほど気になりません。
少量加水するとワイン樽のニュアンスが良く感じられますが、加水し過ぎると味がぼやけてしまいます。
これまた、将来が楽しみな蒸留所です。
当店ではスコットランドのクラフト蒸留所として他に、エデンミルとアビンジャラク、キルホーマンのシングルモルトがあります。
Whisky Bar 髙森
住所：北海道釧路市末広町三丁目８－１ 末広クリスタルビル６階
電話：０１５４－６５－９９５８
ホームページURL： https://bar-takamori.amebaownd.com/
営業時間：１９：００～２：００（ラストオーダー １：３０）
定休日：日曜日・年末年始