［1日1酒227杯目］ハーバードクーラー
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今週末は大学入学共通テスト
受験生の皆さん、親御さんも頑張りどきですね
そこでご紹介するのは大学にまつわるこちらのカクテルです
〜ハーバードクーラーHarvard cooler〜
《standard recipe》
・アップルブランデー45ml
・レモンジュース10ml
・砂糖1tsp
・炭酸
〜＊〜＊〜＊〜
ジンフィズのジンをアップルブランデーに代えたカクテルです
すっきりとしながら、アップルブランデーの香りが広がるカクテルです
「ハーバードクーラー」の「ハーバード」はアメリカの「ハーバード大学」から由来していると言われています
が、正直ハッキリとは分かっていません
調べてみると「ハーバード大学」がいつ発足したのかもハッキリと分かっていないようです
一応1636年9月18日に議会で「学校またはカレッジ」を新設するために資金を支出するとこが決議さたため、この年を設立年にしているそうです
1639年にジョン・ハーバードさんが遺贈した財産と蔵書をもとに本格的に稼働したそうです
アップルブランデーはフランスノルマンディー地方の「カルヴァドス」が有名です
日本のバーではアップルブランデーと言うカルヴァドスというくらい普及しています
あまり知られていないですが、アメリカでも多くのアップルブランデーが作られています
ですので、ハーバードクーラーも元々はアメリカ産のアップルブランデーを使っていたのではないかと思われます
アメリカ産のアップルブランデーを使いたいのですが、あまり日本に入ってきていないんですよね
暖房の効いたバーで冷たいカクテルはいかがでしょうか？
それでは皆様、今晩も良いお酒を
バーでほっと一福いかがでしょうか？
今晩も18:00より和服姿でお待ちしております
Bar彩月庵
埼玉県さいたま市大宮区仲町2-24-4
仲町F1ビル301
Tel 048-782-8558
〈営業時間〉18:00〜26:00
（25:00時点でノーゲストの場合は早仕舞いの事もあります）
日曜日定休（連休の時は最終日）
