［1日1カクテル358杯目］
おうちカクテルシリーズ。
今日ご紹介するのはこちらです。
《キールインペリアル kir imperial》
●スタンダードレシピ
・スパークリングワイン4/5
・フランボワーズリキュール1/5
→混ぜる
キールの上級品として、キールロワイヤル。
キールロワイヤルの上級品としてキールインペリアル。
キールは市長から王家、ついには皇帝まで上り詰めました。
島耕作もビックリですね。
キールインペリアルで使うフランボワーズは「木苺」の事です。英語で「ラズベリー｣です。
ご自宅で作る時はフランボワーズリキュールは手に入りにくいですし、用途も少ないのでジャムやペーストを使うのが良いかと思います。
5月上旬の今でしたら、木苺ではなく苺がまだ売っていますのでそれを使った方が正直美味しいです。
ただ、そうすると「レオナルド｣や「ロッシーニ｣というカクテルになり、「キールインペリアル」とは呼べなくなります。
難しいところですね。
スパークリングワインはさまざまなリキュールとの相性が良いので、色々と試してみると宜しいかと。
それでは今晩も良いお酒を。
埼玉県まん延防止等重点措置に伴い5/11まで休業いたします。
またお会いできるのを楽しみにしております。