［1日1カクテル294杯目］
今日から3月。
だいぶ春の陽気になってきましたね。
そこでご紹介するのはこちらです。
〜クローバークラブ Clover Club〜
●スタンダードレシピ
・ジン3/5
・グレナデン（ラズベリー）シロップ1/5
・レモンジュース1/5
・卵白1個分
→シェーク
クローバークラブは元々とあるバーで作られていたカクテル。
アメリカのセンターシティ（フィラデルフィア）にある、サウスブロードウェイストリートとウォルナッツストリートにあった「ベルヴューストラトフォードホテル」で誕生しました。
当時このホテルは紳士の社交場になっており、フィラデルフィアメンズクラブを立ち上げ、後にそのクラブの名前が「クローバークラブ」になりました。
そのクローバークラブのカクテルとして「クローバークラブ」が作られていたそうです。
このカクテルは1910年ごろには誕生しており、料理本にも登場しているそうです。
名作古典カクテルの一つとも呼ばれ、国際バーテンダー協会（IBA）公認カクテルにも入っています。
このカクテルは以前ご紹介した「ピンクレディ」と似ています。
今ではほとんど同じものですが、歴史を振り返ると違いが見えてきます。
・元々ピンクレディにはレモンジュースが入っていなかったが、クローバークラブには最初から入っていた。
・元々クローバークラブにはラズベリーシロップが使われていて、ピンクレディはグレナデンシロップが使われていたそうです。
春の風が吹き始めた今日この頃、甘酸っぱいカクテルはいかがでしょうか？
それでは今晩も良いお酒を。
緊急事態宣言に伴い17:00〜20:00の営業となります。
何卒ご了承ください。