[1日1カクテル35杯目] スターカクテル② | 大宮 Bar彩月庵~Barの彩時記~

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[1日1カクテル35杯目]

~スターカクテル②~

先日ご紹介した海外のスターカクテル。

このカクテルのレシピを、ハリークラドックさんの「サヴォイカクテルブック」で調べると「スターカクテルNo.2」と書いてあります。

もちろん、スターカクテルNo.1も載っています。

 

スターカクテルNo.2はアップルブランデーとスイートベルモット、アンゴスチュラビターを使ったカクテルです。

No.1はアップルブランデー、ジンを半分ずつ、ドライベルモットとスイートベルモット、グレープフルーツジュースを少量ずつ使ったカクテルと書いてあります。

 

かなり強いカクテルですね。

前にも書きましたがNo.2のレシピは1895年にジョージJカッペラさんが書いた「モダンアメリカンドリンク」に初掲載されているそうです。

ハリークラドックさんは1900年頃にカッペラさんがいたニューヨークで仕事をしていました。


ですので、もともとNo.2のレシピは知っていても、おかしくはないと思います。

 

No.1のレシピはハリークラドックさんがロンドンに渡った後に、アレンジしたのかもしれませんね。

ちなみに、No.2のレシピは「アメリカンスター」という名前で紹介されているサイトもあります。

 

No.1のレシピはかなり強いカクテル。

ある意味、上級者向けのカクテルです。

 

それでは星空の下、Bar彩月庵でお待ちしております。

 



<サヴォイカクテルブックレシピ>

・アップルブランデー 1/2

・ジン 1/2

・ドライベルモット 1dash

・スイートベルモット 1dash

・グレープフルーツジュース 1tsp

 



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