～ユニオンジャック②～
先日、ご紹介したユニオンジャックのレシピ違いです。
前のユニオンジャックはジンとスミレのリキュールを使ったカクテルでしたが、今回のユニオンジャックはシャルトリーズグリーンとマラスキーノリキュール、グレナデンシロップを使ったカクテルです。
カクテルのスタイルとしては「プースカフェ」です。
液体の比重の差を使って順番に浮かべています。
混ざっていないので、一気に口に含み口の中で混ぜるか、ストローを使って味わいます。
「プースカフェ」とは「コーヒーを押し退けるもの」という意味です。
甘いリキュールやシロップ、またはアルコール度数の高いスピリッツを使うことが多いので、食後のコーヒー代わりに飲むカクテルとして、この名前がついたと言われています。
さて、このユニオンジャック。
・緑(青)
・透明(白)
・赤
を、使い国旗🇬🇧を表しています。
ジンとスミレのリキュールを使ったものより、イメージがつきやすいですね。
ま、イタリアの国旗の方が似てますが🇮🇹
見た目も綺麗なので、写真を載せているカクテルブックにはよく、こちらが掲載されています。
比重の差が大きいので比較的作りやすいカクテルです。
ぜひ、お楽しみ下さい。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
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<スタンダードレシピ>
・シャルトリーズグリーン 1/3
・マラスキーノリキュール 1/3
・グレナデンシロップ 1/3
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