\らいざの、3分クッキング〜！/
そして鶏肉はフォークで穴を開けて炭酸水に漬け込んでおきます
玉ねぎにお水を少しいれて蒸します
その間に鶏肉はマヨネーズ漬けに移行
そしてここから！
分量的には多分コリアンダー2、チリペッパー1、クミン1、ガラムマサラ1、ターメリック0.5です(多分)
スパイスと舞茸と鶏肉を入れて水を増やし煮込みます〜
潰した豆腐も入れました(あとでなんで入れたんだろうって思った)(多分とろみをだして辛さ控えめにしたかったんだろうけどあんまり効果なかった)
そこにチョコレート(カカオ85%以上)を投入
最後にトマトペーストとはちみつ、ママレードジャム、海苔の佃煮、レモン汁、刻み生姜、ニンニクパウダー、醤油、塩、みりんを投入
ﾃﾚﾚｯﾃｯﾃﾃﾚﾚｯﾃﾃﾚﾚﾚﾚﾚﾚﾃｯﾃｯﾃ〜🎵
(3分じゃ終わらない)
今日はカレーをスパイスから作ったよ
そのレシピでも書こうかと
ほちんど勘で料理してるから分量は覚えていません
まずは玉ねぎをみじん切りにして飴色になるまで揚げるくらいの量のバターで炒める
別の鍋でスライスしたじゃがいもを揚げます。これは別添えにしたいと思います🤤
こうしておくことでお肉が柔らかくなるんです
そしてそこに人参投入
私は人参は皮剥かないのが好きなんですよね
全部食べれるって素敵じゃありません？
マヨネーズもお肉を柔らかくしてくれる手段の一つです
カレーを甘くする方法とかでもよく紹介されてるのできっと相性バツグンですね！
スパイスになります
分量的には多分コリアンダー2、チリペッパー1、クミン1、ガラムマサラ1、ターメリック0.5です(多分)
味をみつつみりんと醤油を増やしていって
最後は30分程煮込んで完成〜〜〜
とろみが出なかった
じゃがいもメークイン使ってるし当たり前は当たり前
美味しいんだけどスープカレーになってしまった...あとスパイスの味が強めだからインドカレーとか苦手な人にはキツイかも(´･ω･`)
作ってる途中で「これ絶対ウスターソースいれるやつだ....！！」って思ったけどウスターソース使ったら負けな気がした
妹がきて減らしてくれたので今日海鮮物でもいれて煮込み直します💪
ということで今日はカレー作っただけのブログでした。
たまにすごい本格的に料理したくなるんだよね
もっとスパイスの勉強とかしたいなぁと思った
それでは私はこれから動物園行ってきます！
明日か明後日のブログの内容はそれになるかと🤤
じゃあおやすみ！！！(寝ない)
