こんにちは♪
先日の娘クッキングのキロク☆
今回のメニューは、じゃがいものグラタンと、肉野菜炒めです。
もやし、豚肉、ネギの炒め物です。
グラタンの材料は、じゃがいも、玉ねぎ、豆乳、豆乳生クリームです。
残り物のおかずも写真には写っています。
本のレシピは、牛乳でじゃがいもを煮込んでいたのですが、豆乳でそれをやるとモロモロになってしまうので、先にじゃがいもはレンジで加熱しておきました。
今回は、あまりヘルプを呼ばれませんでした。
使うフライパンやお皿の大きさを相談されたくらい。
「ママー！」
と呼ばれていってみると…
そこには皮をきれいに剥いたじゃがいもがゴロゴロと、「フン！」と得意げな娘😌
きれいなじゃがいもを見てほしかったそうです。（調理実習のことが頭にあったんでしょう）
先日の調理実習の話↓
調子に乗って5個も剥いたので、グラタンは写真の2倍の量ができました。
炒め物も、お野菜シャキシャキでおいしかったです🎶
そして、わたしが最近作ったのは、卵乳小麦不使用☆ロールケーキです。
ひたすら湯煎した豆乳を泡立てた豆乳メレンゲで気泡がいっぱいのスポンジ生地なので、卵のメレンゲのしっとり感は出ないのだけど、クリームと合わせれば、ふわふわの食感でした。
クリームは、豆乳ホイップに溶かした板チョコのかけらを混ぜて、チョコ味にしました。
ロールケーキ…ほとんど作ったことがなくて、クリームの巻き方もよくわからないまま、手探りで巻きました。
なんか不細工💦💦
娘は初めてロールケーキを食べました。
「ロールケーキ、食べてみたいなぁ」
って言われてがんばったけど、わたし的には焼きっぱなしのケーキの方が気が楽です。
娘は気に入った様子ですが、また作るかは。。どうかしら🙄