今日の夫弁当
ごはん・ひじきピーマンちりめんごまふりかけ・紅ショウガ・
ローストビーフ巻き・サニーレタス・水菜
五目煮(鶏・ゴボウ・人参・ピーマン・さつまいも)
写真だとなにがなんだか
わからないと思いますが
ローストビーフ巻きは、
こんなかんじになっております。
ローストビーフは、
牛塊肉に、塩・粗びきコショウ・にんにくをまぶし、
常温で30分くらい置いてから
フライパンで表面をしっかり焼き、
保存袋にローリエ・セロリの葉と一緒に入れ
発酵器の容器にお湯をひたひたに入れ、
65℃で2時間セットします。
(炊飯器保温でもOK)
その間、挟む具材を用意
パプリカ・カイワレ・ブラックマッペ・スライスオニオン
カイワレとブラックマッペは自家製
できあがったローストビーフをカット
キレイにできましたが
さすがにお弁当分はフライパンで焼き、火を通して
わさびドレッシングに漬け込んでから
野菜を巻きました。
ご飯の上にかけたのは
ピーマン・ちりめんにひじきと白ごまを入れて煮て
ふりかけに。
実は
お義父さんから
ピーマンを山ほどいただき、
毎日ピーマン料理です。
お弁当の五目煮にもピーマンいれてますし。
なかなか減らない~。
この連休どこへも行かず
外食もなし。
夫がCMをみて
「これが食べたい」というものを
作ってみたりと・・・
なんのCMかというと
丸亀製麺の牛すき釜玉うどん
です。
まあ、こんなもんだろうという感じで
作りました。CMはちらっとしか見ていないので
熱いものなのか、冷たいものなのか
良くわかりませんでしたが
が「冷たい方がいい」というので
ぶっかけ風にしました。
美味しかったです。
ちなみに奥にあるのは
ゴーヤチャンプルです。
うどんの上に載せた卵が卵黄だけなので
残りの卵白(3人分)と卵を混ぜたので
卵が多めですが
美味しかったです。
ピーマン・ちりめんも入ってます。
今日のおめざジュース
完熟トマト麗夏・レモン・生姜・セロリの葉・バジル・パプリカ
酢卵・えごま油
私の使っている
コールドプレスジューサー
画像クリック
目が覚めますね・・・。
昨日は、広島カープリーグ優勝&連覇しましたね。
おめでとうございます!!
弟家族も広島で
応援したそうです。(姉妹弟LINEより)
しかし・・・
福岡のソフトバンクといい、
私の住む山口県を挟む両県は
盛り上がっていて
羨ましい限り。
・・・さて、今週も始まりましたね。
朝晩かなり涼しくなり、
我が家の夜は、
秋の虫の声が非常にうるさいです(笑)
この連休、ずっと家にいたので
昨夜ジムへ行って体重測ったら・・・
増えてましたオーマイガー
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