師匠 | 舞空間ばくDANCE STUDIOのブログ

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葛西にダンス基地発見☆



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たくさんの人たちが楽しめるダンススタジオです

みなさん今日もお疲れ様でした
明日10月29日(火)bakustudioのレッスンは
キッズクラスお休み
19:30〜JAZZ
ちづ→代講実咲になりますのでよろしくお願いします。

踊れるパン職人 つよし
あっ 間違えた
自家製酵母パンを焼けるダンサー つよし

彼は私のパンの師匠である

久しぶりに訪ねてみた
「最近 新しい種類のパンを作ったりしましたか?」
以前メロンパンやアンパンなどを焼いていたからだ

すると遠くを見つめながら
師匠∶「最近は質を高めている」
弟子∶「質?小麦粉を変えるとか?」
視線は遥か遠くのまま
師匠∶「いや 捏ね方や粉を入れるタイミングを変えるんだ。時間・手間はかかるけど味が全然違う」
弟子∶「・・・」


この「・・・」の時
弟子の私は
そのうち師匠は石窯を自作し
小麦を一から育て始めるぞ
と思ったのでした〜