生い茂ってきた。
いまだ１回も水をあげていない。
植えてからずっと放置のまま
収穫は葉っぱが枯れてからだそうで。
暖かくなると葉が枯れるようにできているらしい。
枯れているときに実が急激に大きくなるそう。
枯れ始めに取ると薄皮の新じゃがが採れる。
逆さ植えの都合上、マルチは全はぎじゃないとできないので、
試し堀りはできず、枯れ果てるのを待つのみ。
まぶし系おにぎりが流行っているということで、
どこかの記事でみた、ポテトチップスおにぎりにチャレンジ。
コンビニでダブルコンソメを買ってきて
ボウルの中で砕いて、おにぎりにまぶすだけ。
味は見たまま。おにぎりにするにはコンソメのダブルでも
コクが弱い。
ジャンクな感じのうすあじでした。
去年から育てているイチゴが
出来てきました。
写真は葉っぱだけだけど実がちゃんとついています。
最終的に20-30個くらい採れたような気がします。
ネギはそろそろ終わりみたい。
ずっと生えるわけないよね。
久しぶりにベーグルを作りました。
昼にピザ作って、今日はオーブンフル回転。
黒糖フルーツナッツベーグル
前に買ってそのままだった
沖縄黒糖のかたまり50gを
砕いてお湯180ccで溶かして
強力粉280gと塩4g、イースト3gを3分くらい混ぜて、
ナッツとドライフルーツ合計50gを加えて5分くらい捏ねる。
20分くらいそのまま置いて一次発酵。
黒糖のお湯だからそのままで大丈夫。
お湯を沸かすのとオーブン200℃を同時にスタート。
生地を5等分して、ベーグルの形に成形して、
お湯が湧いたら弱火でベーグルを片面30s、トータル1分茹でてオーブン中段へ。
20分で完成。
全部で1時間15分。
最近流行りのフルグラを使うと美味しいかもしれないので、次回のアイデアのストック。
iPhoneからの投稿
お客さんが来る、ちょっと早い子どもの日として、ピザを作りました。
生地のレシピはこれ ↓
http://cookpad.com/recipe/745049
高温で焼くので本当に石窯風になりました。
具に火が通るか心配だったので、
具はレンジで火を軽く通しておきました。
（火を通さずにオリーブオイルをかけて焼くでもよいかも）
具は、
１つはマルゲリータ（ピザソースとチーズのみ） と、
もう一つはキノコピザ。
これを参考に作りました。↓
（アオキーズピザのＨＰより）
・ マッシュルームとミニトマトを角切りして、マイタケを手でさいておく。
・肉を少しだけ（今回はベーコンを少し）
（昔のカップヌードルの肉みたいなのがベストのような気がするが
作り方がわからない）
・生地を丸くのばして（丸くしてから麺棒で半分づつ丁寧に伸ばすと
丸くなる。折り返して耳を作ると見栄えがよい）
・ピザソースを塗る
・先にチーズをのっける
・具をちらす
・見栄え用に少しだけチーズを振る（あればクレイジーソルトを少しだけ具に振りかける）
・オリーブオイルを少しまわしかける
・上のレシピを参考に焼く
マルゲリータは耳を作るときにストリングチーズ（雪印のさけるチーズ）を
入れました。
チーズがいるのがよくわからない？
1枚で1本使ったけど2本くらいいるかも。1本でも味はバッチリ。
あと今日気づいたポイントはお皿で、
いつも大きいお皿がなくて苦労していたけど
きれいなダンボールを切ってお皿代わりにすれば
ピザを切り分けやすいし、余計な水分吸ってくれるし
使い捨てだし、完璧！
落ちる球で三振を取るのが多いのがわかるね。
後半はストレートで三振を取るのが増えてきてるけど。
見逃し三振がほとんどないのは、アメリカだから？
打ちごろの球に見せかけて、そこから逃げるから？
勉強になったので引用。
http://cookpad.com/club/category/11
NYスタイルのベーグルなら輸入小麦（カメリヤなど）、
もっちり食感がお好みなら国産小麦使用がおすすめ
砂糖、油脂などが多くなるとソフトタイプになりますが、発酵時間を調整して作る方法も。
短い時間であるほど目の詰まった噛みごたえのあるものに、
長ければソフトタイプになりますのでいろいろ試して自分好みのベーグルを探してみてください。
http://cookpad.com/club/category/11
NYスタイルのベーグルなら輸入小麦（カメリヤなど）、
もっちり食感がお好みなら国産小麦使用がおすすめ
砂糖、油脂などが多くなるとソフトタイプになりますが、発酵時間を調整して作る方法も。
短い時間であるほど目の詰まった噛みごたえのあるものに、
長ければソフトタイプになりますのでいろいろ試して自分好みのベーグルを探してみてください。