こんにちは！
2年半前の初レッスン以来、
人気の特別レッスン、味噌作りの会の
ご案内です。
先日、緑地公園にある器屋[ミズタマ舎]さんで
おむすびとお味噌汁で大人の食育をさせていただいた際も
babybird特製のお味噌を
皆さん、おいしいとおっしゃってくださいました
この豪華なお料理からスイーツは
なんと、ご一緒させていただいた皆さんの手作り！
私自身は、もう数年来、自分で作ったお味噌を食べているので
感動が薄くなってしまっている部分もあるのですが(笑)
それでも、みなさんがおいしいと驚いてくださり
自分でも作ってみたいと思ってくださることが
とてもうれしいです。
今では、冷蔵庫やキッチンの隅っこに
出番を待っている熟成中のお味噌がないと
落ち着かなくなっている私。
お味噌は寒仕込みなどと言って
冬に仕込み、冬の寒さと夏の暑さを越すという考え方もありますが
私は気にせず、年中、塩や麹の量を変えつつ
作っています。
自分で作ると材料や行程をすべて把握できるので
安心して、家族や大切な人に食べてもらうことができます。
お味噌汁を作る時間すらないときは
ご飯の上にちょこんと乗せて
食べるだけでも、お味噌の効果は期待できます。
発酵食がブームとなっている昨今ですが
味噌は、昔から日本で食されてきた
からだの調子を整えてくれる
いわば、自然の健康食品。
便秘気味だから、ヨーグルト！
も、いいのですが、毎日のお味噌汁で
体を調えませんか？
今回はそのお味噌をみんなで
手作りしましょう！という、単発レッスン企画の
ご案内です。
当日は、まかないランチと称して
具だくさんのお味噌汁のほかに
私の気まぐれで、重労働の後の胃にしみる
ご飯を用意させていただきますね
［babybird］の基本メニューが詰まった
お得な内容となっています。
下記、詳細です。
(品質の確かなノンベクレルの
国産大豆、国産生麹などを使用しますので
過去のレッスンより、お値段、少し高くなっていますが
ご理解ください)
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特別レッスン 味噌作りの会のご案内
日時：10月22日（水） 午前10:30～14:30終了予定
内容：味噌作り
まかないランチ付
レッスン料金：5800円（材料費込・一人約1.5キロの味噌お持ち帰り有）
※特別レッスンですので、レギュラーorビジター問わず
一律です。
2回目以降の方は、材料費＋ランチ代1500円となります。
持ち物：エプロン、手拭用のタオル（フェイスタオルサイズ）
お味噌持ち帰り用タッパー（2L～2.5L容量のものがおすすめ）
筆記用具
お持ち帰り用のタッパーは1.5キロ前後のお味噌を入れるので
２L～２．５L容量のものが必要です。
もし、ご用意が当日、難しい方は
ジップロックなどを数枚ご持参いただき、お持ち帰り後
ご自宅で再度、大きめの容器に移し替えていただくのが
おすすめです。
以下、容器イメージです。
(ホームセンターなどで買われると
お安く購入できると思います)
ご予算などに合わせて
お好みのものをお選びください。
なお、今後、ご自宅で味噌作りをされる場合は
一度に10キロ近くを仕込むことになるので
下記、容器の使いまわしは容量的にできませんので
ご注意ください。
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レギュラーさま、ビジターさま問わず
お受けいただけますが
定員６名なので先着お申し込み順となりますので
ご了承お願いします。
（なるべくたくさんの方にご参加いただきたいので
グループ3名様以上でお申し込みの場合は
別日にて、レッスンさせていただくことも可能です）
レギュラー生徒さまは通常のレッスンを
お味噌つくりに差し替えではないため
ご注意ください。
お申し込み期日までに定員になりました場合は
その時点で、締め切らせていただきます。
お申し込みの際は…
・お名前
・年齢
・ご連絡先の携帯電話及び携帯アドレス
を、ご明記の上、お申し込みください。
材料仕入れの関係により
10月8日（水）午前10:00にて
一旦、受付を締め切らせていただきます。
また、お子様同伴希望の方（2歳以上のお子様お食事代＋500円別途）は
お申し込みの際に、お子様の年齢・性別を
明記の上、左メールアドレス及びアメブロメッセージより
ご連絡ください。