ばあばのブログに
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肉キャベツ重ね煮のレシピブログです
＜材料と下準備＞＝３～４人分
☆カツ用肉（豚肉or牛肉）＝１５０～２５０ｇ（一口大に切る）
☆肉用下味調味料＝塩コショウ（少々）・片栗粉（適量）
☆キャベツ＝１/３～１/２個（４～６等分のくし形に切り、芯を切り落とす）
☆玉ねぎ＝１個（８等分のくし形に切る）
☆ブロッコリー=１/２個（小房に切る）
☆炒め油＝ごま油（大２）
☆蒸し煮調味料＝だし（４００ｃｃ）・薄口しょう油（大３）
☆仕上げ＝塩コショウ（適量）
＜調理手順＞
①肉に、塩コショウ（少々）をふり、片栗粉を薄くまぶす
➡
②フライパンに、ごま油（大２）を入れ熱し、①を並べ入れ焼く
③両面こんがりと焼き
④火を止めて、取り出す
⑤玉ねぎを入れ
⑥キャベツ・③の肉・ブロッコリーを順に重ね入れ、だし（４００ｃｃ）・薄口しょう油（大３）を加え
⑦フタをして、強めの中火にして、煮立ったら、中火で、１５分程蒸し煮する
⑧フタを取り、火を止める
⑨器に盛れば、出来上がり！
如何でしたか？
シンプルに
食材を重ね入れ
フライパン一つで
蒸し上げるだけの簡単レシピ〰
たっぷりの野菜と
肉の旨みが
からみ合った
おまかせ蒸し煮に～
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