南高梅
毎年作っている梅ジュースを
今年も作りました〜
紫蘇ジュースも一緒に今まで作ってきたけど、
私しか飲まないから、まぁもういいかぁ〜と思い、
作るのやめました
今年は、梅不作らしくて、
高かったです
この量で、1400円しました
梅ジュースは、青梅の方が良いみたいですが…
見かけなかったので、
今年は、南高梅で
甘い梅の香りが部屋に充満してました
梅ジュース作り♡
梅のヘタを取って、
浸水して、
水気を乾燥させて、
瓶を熱湯で消毒して、
あとは、写真取り忘れましたが
瓶に、梅と砂糖を交互に入れて、
お酢を入れる
毎日、上下逆さまにしながら、
シャッフルして
一週間ほど経過↓
いつもは、氷砂糖で作っていて、
買うの忘れたので、きび砂糖でやってみたけど…
個人的には、氷砂糖の方がスッキリした甘さで、
好きかな〜
きび砂糖だと、梅の味が
負けちゃう感じがする
漬け込んだら、
ダイソーで買った小瓶に入れ替えて、
冷蔵庫で保蔵して、
ジュースやドレッシング作りに使ったりしています
干し梅？
梅ジュースに使った梅は、
天日干しして、干し梅風にしました
特に、何かを参考にしたわけではないので…
もはや、これを干し梅と呼んでいいのか
よくわからないけど…
小腹が減ったときに、
つまんでます
砂糖に漬け込んであったわりには、
酸っぱさの方が強めでした
それでは、最後まで読んでくださり、
ありがとうございました♡
