旬ならではの『ふき』と、好きなお漬物。ふきこの時期にスーパーで見かける『ふき』に久しぶりに挑戦しました季節のものは、食べておきたいこの頃レジで、店員さんにカットしてもらったけど、最初、長すぎて、スーパーのカゴに入りきらないと、とびだす手で持ちながら…邪魔にならないようにしました塩をふりかけ板ずりをして、茹でて、冷水に浸しました。皮むきをします。途中までむいて、まとめて引っ張ればあっという間前買った時、ここまでの作業をいちいち食べる分だけ小分けにしてやっていたけど、まとめて茹でちゃえば、全然大変じゃなかった大量に下処理できたふきの完成お浸し風にしてみたり…味噌汁に入れてみたりしたけど…油あげと醤油とみりんと酒で焼いた炒め煮?が家族から好評でした油あげをふきに巻きつけて食べるとおいしいちなみに…ふきの葉も茹でて、一晩水につけて、あく抜きして味濃いめで、味つけしてみたけど……苦くて、苦手でしたいぶりがっこ定期的に食べたくなる大好きなお漬物ちょっと高めだけど、香りとポリポリとした食感がご飯のお供にぴったりで、丸々一本買ってます20cm以上はありますが…おいしいので、あっという間に食べちゃいます切られた状態のいぶりがっこも売っていますが、こっちのタイプの方が歯ごたえがしっかりしてて、好みですいつか、クリームチーズと一緒に食べてみようと思ってて、できていません原材料もシンプル 秋田特産品いぶりがっこL(一本)Amazon(アマゾン)864円桜食品 秋田特産 いぶりがっこ 天日塩使用 Sサイズ 2本Amazon(アマゾン)1,580〜1,745円