ご当地グルメ研究家の椿です。
福井出張で敦賀へ～。
北陸新幹線が延伸したので
JR敦賀駅周辺が
ちょっと賑やかになった。
駅前の「まるさん商店」は
鮮魚問屋直営のお土産屋さん。
カニから地酒まで福井名物がズラリと並ぶ。
2階には食事処があって
通し営業なので、こちらで遅めのランチ
福井といえば鯖街道。
若狭湾で獲れたサバを京都へと運んだのだ。
この辺りでは
丸ごと1尾のサバを串に刺して
豪快に焼き上げた
「浜焼き鯖」が名物。
足がはやいサバを
さっさと焼いてしまったということ。
ということで
浜焼き鯖定食をいただきまーす。
浜焼き鯖のサイズがすごい。
私の顔と見比べてみてw
身が分厚くて食べ応え抜群。
1階で買って帰ることもできるよ。
浜焼き鯖は素焼きで味付けはしてない。
生姜醤油でいただく他に
家庭では、ほぐした身をご飯に混ぜたり
お豆腐などと煮ることもある。
おうちで試してみてね。
■まるさん屋
【住 所】福井県敦賀市白銀町6-41
【電 話】0770-22-4528
【交 通】JR敦賀駅より徒歩5分
【営 業】11:00～22:30
※閉店1時間前までに入店
Xもやってるよ。
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」
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